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旦那サマ独り釣行の結果は??ちょいエスニック気分



1月23日(土曜日)


久し振りの旦那サマ独り釣行はサゴシ鰆にライン切られたり反応はあるのに
喰い気がなかったりでなかなか渋い状況だったみたい。

そう言う訳で心身お疲れの旦那サマと独り家呑みでちょい二日酔い気味の
Pママの休日ランチ~


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エスニック風鶏照り焼き&カオジー。

ナンプラー マンゴーチリソース オイスターソース等で味付けした鶏もも肉を
オーブン調理。
付け合わせは一日浸水させたタイのもち米を蒸し楕円に整形しナンプラーで
味付けした卵液を塗って焼いたカオジーというタイの焼きおにぎりです。


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ビーフンスープ。

台湾の高菜のお漬物と豚肉入り~。


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鮭ときのことパプリカのマリネ。


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豚ミンチを炒めホーリーバジルペースト ナンプラー オイスターソース スイートチリで
味付けし春キャベツの千切り 茹でたインゲンと一緒に頂きました。


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鰺の南蛮漬け。


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釣りの翌日はお魚尽くしになる事が多い我が家ですがPママがエスニック気分
だったのでこんな感じのランチになりました^^。


24日(日曜日)


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鰺のムニエル。

肉厚で身がほわっほわで美味しかったんだけどビジュアル的には頭付けといた
方が良かったかな・・・^^;

味付けは成城石井でゲットしたこれ


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椎茸の肉詰め。

ストックおかずです。


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生わかめ 合い挽き肉 人参を炒め出汁醤油 砂糖 酒みりん 一味で味付け~。


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柚子大根。


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今回の釣果、あまり沢山ではありませんでしたがフライや干物 南蛮漬けと
ストックも確保出来ました。

Pママの肩凝り、いつも通り位のレベルに戻り夜痛くて眠れないって事も
無くなり既に来月の釣りに向けて気合十分で~す^^。



     


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今日も朝からアグレッシブなCHICAさん~^^;






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