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お魚食べなくっちゃ~!!



水曜日の晩ご飯


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小松菜と豚肉 きくらげ 玉子の中華風炒め物。

玉子以外の材料を炒めてオイスターソース等で味付け最後にスクランブルに
した玉子を加えゴマ油で風味を付けて完成。


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ストック太刀魚の塩麹煮。

塩麹とみりん ダシ 生姜で作りました。


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メジロの塩麦麹のみぞれ和え。


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麹に漬け込んで冷凍していたメジロを一口大にしタピオカ粉をまぶして
焼き酢と薄口醤油 ダシ 砂糖で味付けした大根おろしと和えてみました。


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ニラのナムル。


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長芋そうめんのあんかけ。


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分かりづらいですがスライサーでそうめん状にした長芋にとろみをつけた
濃い目のダシをかけています。


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お天気が微妙で出船出来るかも分からないのに次の釣りでは絶対大漁!!を
妄想(!?)してストック消費しなくっちゃな晩ご飯にしてみました。


人生何事も前向きに!!ネッ(爆)








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