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シーバスのポワレ、マッシュポテト添え



月曜日の晩ご飯


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全身筋肉痛で全くやる気起こらずの晩ご飯~(汗)


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シーバスのポワレ、マッシュポテト添え。

ソースはバターと白ワイン 塩コショウ、シンプルだけどリッチで美味しい~♪
付け合せのお野菜を考えるのも面倒でイタリアンパセリ乗っけただけ~(汗)


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皮目に切り込みを入れフライ返しで押し付ける様に焼きながらバターをかけて
最後にワインで蒸し煮。
しっかり押さえながらやったのに身が反り返っちゃってます(汗)

あれ?シーバスってこんな身だったかしらと思う位半端なくプリップリでした。


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シーバスのアラのお吸い物。

こちらも身がプリップリ~。


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ブリの頭の醤油麹漬けのオーブン焼き。

ちょっとグロいですね(汗)


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でも身もたっぷりで脂ノリノリです。


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手でお行儀悪いですがこちらはアラ。

骨の太さが男性の指より太い位ですから身もしっかりついています。
これを軽く燻製にして食べても美味しいんですよ。


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サラダか他の野菜料理がもう一品欲しいところだったけどなんせお疲れ
モードから脱却出来ていなかった昨日のPママ。

かなりバランスの悪い晩ご飯になってしまいました。
旦那サマ、ごめんなさいね~m(_ _)m


   



何と言ってもブリ!!ですので脂も乗っていてやはりメジロと比べると
格段に美味しい

疲れもだいぶ抜けてきたし今日は頑張ってお料理しなくちゃ~!!












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お疲れ様でした~

おはようございます。

筋肉痛のほうは少しはマシに?
でも、それ以上の大物ゲット、お見事でした!

すっごいですね~。
あんな大きなブリが釣れるとは。スゴイ引きでしょ?
ボクは市場でハッポウに氷と共に入ったブリしか知りません 笑

いやホンマ、スゴイ大物ですわ~^^

No title

味よしさん

週初めは殆んど体力なしでぼぅ~っとしておりましたが
週半ばになり何とか社会復帰(!?)出来ました(笑)

針の掛かりどころが悪かったのでめちゃ重かったのも
あるのですが時に釣りは過酷な肉体労働だというのを
実感致しました(汗)

実際かなりの引きでしたよ~。

でもめちゃ面白かったです!!
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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