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定番塩焼き&ちょっぴりエスニックのブリ二品



火曜日の晩ご飯


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ブリの塩焼き。

腹身だったので脂のノリも申し分なし。美味~!!


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残ったお刺身を漬けにしていたのでタピオカ粉をまぶして焼きナンプラーと
スイートチリソースで和えた刻みパクチーをトッピング。


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旦那サマに好評でした。


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小松菜とホタテの炒め物。

ゴマ油で豆板醤を炒め小松菜と汁を切ったホタテ缶を投入。
野菜に火が通ったらタピオカ粉を加えたホタテ缶の汁でとろみを付け
最後にゴマ油を垂らして完成。

ほんの少しナンプラー入れようと思ったのですが入れ過ぎてちょっと
塩辛くなっちゃったので卵白二個分を入れて味調整。

これが結構いい感じ。
次回は最初から卵白使うつもりで作ってもいいかも。


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梅肉 茗荷入りの長芋のタタキ。

袋に入れて麺棒で叩いた長芋に梅肉 茗荷を入れ薄口醤油 ダシで味付け。
大葉をトッピング~。

ちなみにPママお腹いっぱいになり食べれなかったのでこれにジャコと
小麦粉 薄口醤油を足してゴマ油を敷いたフライパンで焼いて旦那サマの
お弁当のおかずにしちゃいました~。


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カサゴと茗荷のお吸い物。


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ブリの塩焼き、美味でした~。

ハマチもメジロも釣れれば嬉しいけどやっぱりブリ、いいわ~(笑)



   



毎度の事ですがしばらくお魚料理が続く予定の我が家。

前回大量ストックした太刀魚はレパートリーも結構あったのですが今回は
青物。

Pママ、あまりレパートリーがない・・・・(焦)

まずは定番から攻めていくつもりですがすぐにやってくるであろうメニューの
枯渇が恐ろしい(汗)


求む!!ナイス アイディア~
どなたかよろしく~









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No title

こんにちわ~~

ちょっと、落ち着いたので?
慣れたので?遊びにきたよ~~

↓ 大物が釣れたんやね♪
そら、こんなんが釣れたらやめられへんやろな(笑)

茗荷とカサゴのお吸い物がええわぁ~~

本日は、双子ちゃんでなく ももがストレスから?
お腹こわしてて 天々にベッタリやねん
やっぱ、突然に子育てって思った以上にタイヘンみたいやわ^^;

No title

もも天々さん

忙しい中コメント、ありがとう!!

早速新着記事覗いてきましたよ~。

子育て、皆それぞれに大変みたいだね。
でもこれから先の喜びにつながる苦労だもんね。
頑張って~!!

釣りは大満足でした。

しょっちゅう釣れるもんじゃないだろうけど
たまにこういうご褒美があるとホント止められ
ません(笑)

ももちゃんの傷見たらCHICAの避妊手術の後の
事思い出しました。
当時のCHICAってめちゃイケイケ娘だったのに
3~4日は気弱になってまるで別犬みたいだった
のにももちゃんはすぐに育児開始だもんね。

小さな体で頑張ってるってももちゃん、そして
双子ちゃんに感動です!!

お腹の調子、早く良くなります様に!!

No title

お魚づくし羨ましいいいいっ♪
それも脂がのった鰤!!!なんのお料理しても美味しいに決まってる♪
いいなぁ~~いいなぁ~~。
我が家の夫にも写真見せて、(私も鰤が欲しい!!)と言っときました。
釣れないだろうなぁ、、、、、とほほ

No title

河童嫁さん

ここはご主人に頑張って頂いてブリ釣ってもらっちゃい
ましょう~。

なんならヒラマサなんかも・・・(笑)

こんな嬉しい事があるから釣りは止められません。
又早く次行きた~い!!
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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