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週末の我が家ご飯



土曜日の晩ご飯


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和風カポナータ。

少量の塩 水 オリーブオイルを入れ蒸し煮にしたお野菜達にバターと
ポン酢を加えて味付け。更にもう少し煮込んで完成。

冷たくして頂きました。


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白肝のおろし和え。

ボイルした白肝がポン酢と大根おろしであっさり。
美味しい~!!


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前日の太刀魚に使ったパン粉が残っていたのでマッシュして一口大に
した里芋の煮物に付けてノンオイルフライヤーで10分加熱。

しっかり味がついているのでレモンをちょっと絞っただけで十分でした。


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ブリとチーズのワンタン包み焼き。

ノンオイルフライヤーで作ってみましたがこれは普通に揚げたほうが
よかったかも・・・(汗)


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塩麹漬けメジロのカマ。


日曜日のお昼ご飯


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山芋の豚巻き揚げ。

nucraさんのブログで拝見してノンオイルフライヤーが届いたら作って
みようと思っていた一品です。


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擦りおろした山芋に塩胡椒をして大葉に乗せ豚バラで包んでタピオカ粉を
まぶしノンオイルフライヤーへ。

ちょっと不細工になってしまいましたが中モチッ外カリッで美味しかったです。


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白肝と白髪ネギのサラダ。

前日の白肝が残っていたのでたっぷりの白髪ネギ 大根おろし 人参
和風ドレッシングで頂きました。

ボイルした肝は薄味のダシの中に入れて保存していたので表面も
乾かずにしっとり。


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卯の花。

多めに作って一部冷凍。お弁当のおかずに重宝です。


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ズッキーニのソテー。


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山芋が余ったのでニラ玉スープにしようと作っていた中華風の
スープの中に投入。

まぁまぁイケた(笑)


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お魚三昧の食事からちょっとは脱却出来たかな?的週末の我が家ご飯
でした(笑)

が、今週末は又ミニボートで小物(鯵鱚)釣りの予定。

それにご近所でもそろそろ豆アジが回ってきているらしいのでそちらも
気になるところ。


これから楽しい釣りが目白押しの季節だしやっぱりお魚さんが完全に
食卓から消えるのはなかなか難しい!!??かな~(汗)









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No title

お久しぶり~♪
あっちの更新がないから心配して来てみたら、
こちらで更新されてて安心しましたwww
毎回、素晴らしいお料理!!
どれも美味しそうでヨダレが出そうです(*´∀`*)
たまにはがっつりお肉とか、洋風もいいけど
やっぱりお魚を使ったお料理ってなんだか落ち着きますね!
作ってみたいお料理もあるけど、つい簡単なものばかりだわ(笑)
そうか~卯の花は、冷凍にしとけばいいね!
お弁当のおかずにぴったりですね!
今度、作ってみまーす♪


No title

おはようございます♪

わお! つくってくれはったんですね、山芋の豚巻き♡
Pママさんのテーブルで採用されるなんて光栄です♪

白肝のサラダも美味しそうですね~
私も時々食べるのですが、サラダにするって発想なかった~!
和風のまとめ方もナイスアイデア i-234
和風カポナータもつくってみま~す♪

No title

メイさん

犬ブログはサボリ気味ですがこちらは真面目に
更新しておりますよ~(笑)

何せ冷凍庫にはまだストックがたくさんあるので
ノルマの様にお魚食べてます。

年齢的にもお肉よりお魚の方がいいんでしょうが
そろそろお肉ガッツリ食べたいです(汗)

愚息が大学在学中は週末帰ってきて日曜日自分の
マンションに送るのと一緒に一週間分の食事を
運んでいましてその時大概のものは冷凍しても
大丈夫だって学習しましたね(笑)

多少量が増えても作る手間はあまり変わらないし
きんぴらやひじきなんかも多めに作ってストック
しています。

No title

nucraさん

山芋の豚巻き、美味しかったです!!
これ、いいですよね~。
旦那にも好評でした!!

たまたまTVをつけたらやっていた和風カポナータ。

早速その日の晩ご飯に採用(笑)

簡単でお野菜も沢山摂れるし我が家の夏場のヘビローに
なりそうです。
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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