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塩麦麹漬けスペアリブ&オイルサーディンのチーズ焼き



月曜日の晩ご飯


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このお肉の塊 一体何者??


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塩麦麹に漬けたスペアリブで~す。

骨付きが嫌いな旦那サマの為に骨は外してあります。

煮込んだのではなくノンオイルフライヤーで焼いてあるので柔らか
くてホロホロって感じではありませんが麹効果で旨みのある程よい
噛みごたえのお肉に仕上がりました。


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自家製オイルサーディンのチーズ焼き。

スライスした玉ねぎを敷いた上にオイルサーディンを乗せコショウ
醤油を垂らしてピザ用チーズをトッピングしてオーブンへ。

お家で作ったオイルサーディン、美味しい~


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塩トマトとモッツァレラのサラダ。

オリーブオイルとバジルは必須ですね。


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スライス玉ねぎ。

辛味と苦味が苦手なので出勤前にスライスして水を張ったボールに
入れ冷蔵庫へ。

しっかりさらしてあります。

しらす ゴマ 大葉入り。ポン酢であっさり頂きました。


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白い器に入ったグリーンのお野菜は初めて買ってみた姫ささげ。

30cm位の細長いインゲンって感じかな。
食べやすい大きさにカットしてガーリックバター醤油炒めで頂きました。


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オイルサーディンのチーズ焼き、かなりお気に入りです ( ゚v^ ) オイチイ

釣り自体めちゃ楽しいしその釣った魚をどう料理するかどうやったら
旦那サマに喜んで食べてもらえるか考えるのも又楽しみ。

そして勿論二人で釣り談義しながら釣った魚を食べるのも最高の楽しみ。

これって一粒で三度美味しい超お得(!?)な趣味だって思いませんか~(笑)



    



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決してCHICAさんのキャラではないのですが何となく憂いを感じる
この表情。


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何を物思いにふけっているの??
(しっかし流石ペキニーズ・・見事なまでのフラットフェイス!!)

重ねて言いますがCHICAさん、決してこんなキャラではありません。

我が仔ですから勿論可愛いですよ。
でも客観的に見たら我が儘自己中甘えんぼのまるでPママみたいな性格(汗)
(だから余計可愛いってのはあるんですけどね・・・笑)

でもそんなキャラのCHICAさんでも憂鬱になってしまうのは暑くなると
調子が悪くなる皮膚のせい。

せっかくの美人さんなのに鼻の上や目の周りが赤くなって可哀想です。
(スミマセン 親バカです。)

で、先日行ったトリミングで薦められたのが・・・


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クロレラ~!!

CHICA行きつけの美容室はペキニーズのブリーディングもやっていて
トリミング料金にもペキニーズ割引がある位オーナー自身がペキラバー
なお店。

ここはダメ元でもいいからって事で5ミリ程の緑の小さな粒一日10個
服用始めてみました。

速攻で効果が出るものではないでしょうがこの夏CHICAが少しでも痒みから
解放されて快適に過ごせます様に・・・・。









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No title

Pママさん こんばんはー

偶然にも、私も月曜は塩麹でした。
ホントに塩麹は優れもの~

ささげも懐かしい。
私は埼玉なのですが、ささげは見かけません。
でも、子供の頃(名古屋)でしょっちゅう食べましたよ。
しまっていておいしいですよね。

CHICAちゃん皮膚病なの?
私もよ。鼻の下とか頭皮が赤くなって痒くなるの・・・
医者に「お酒をやめなさい」って言われたの。
無理無理無理~~~です。  なので我慢^^;

まちゃりんママさん

塩麹、優れものですよね。
我が家特にお魚たくさん釣れた時に大活躍です。

ささげ初挑戦でしたが美味しかったです。
最近見かけるなぁって思っていたのですが前からあったんですね(汗)

CHICAさん、元々皮膚が弱いんです。
夏場は特に痒がります。
去年はステロイドを使ったのですがなるべくなら薬に頼らず治してあげたいしクロレラ効果があるといいのですが・・・。

お酒なかなか止められませんよね~。
その気持ちよ~く分かります(笑)
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