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肉詰めピーマン & カニ入り冷製茶碗蒸し & 麦塩麹仕込み中



日曜日は旦那サマが夕御飯のメインを作ってくれました。


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肉詰めピーマン(旦那サマ作)

実はPママ、こんなポピュラーな料理なのに今まで作った事も食べた
事もなかったんです。

旦那サマに作ってもらった肉詰めピーマン、美味しかったよ~ん♥


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豆アジの南蛮漬け。


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エビじゃこの唐揚げ。


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ばい貝の醤油煮。
エビと貝は市場でゲット。


ご馳走様でした~!!




~月曜日~




日曜日、ブログをUPした後はお昼寝の予定だったPママ。

でも冷蔵庫に入れてある前の晩に釜茹での刑に処したカニさん達の
事を思い出しお昼寝返上してカニの身をほじほじ開始。


Pママの代わり(!?)にお昼寝を始めた旦那サマのイビキをBGMに
地道な作業を続ける事1時間。


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少なっ!!

これで13匹分。

なんせちっこいカニなんで仕方ないですが味噌も入っているし身の
味も濃厚。旨し!!



これを使って昨日の晩ご飯。


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殆ど週末の残りもの(汗)


作ったのは空芯菜の炒めものと一時間かけて取り出したカニの身を入れた
巨大(!?)中華風冷製茶碗蒸し。

だしはカニのゆで汁に身を取った後の殻を入れてもう一度煮てから味付け
したものを使っています。


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ちょっとだけお酢を入れたあんをかけトマトも散らして爽やか度up~(笑)
これが旦那サマに好評でした。


取ったご本人が気持ちよくお昼寝なさっている間にPママが意地になりながら
地道な作業を敢行したお蔭でプライスレスで手に入れたカニの身。

カニ缶の値段を考えるとPママの時給は・・・???


まぁ、美味しく食べれたし今回はボランティアって事にしておきますが旦那サマ
次回は多少なりともお手伝いヨロシクね~(笑)






~塩麦麹~
 



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只今仕込み中


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米麹と違って結構カビっぽいです(笑)


Pママは九州出身なので味噌といえば麦味噌。
以前知り合いから頂いた手作りの麦味噌がとっても美味しかったので
今度は味噌作りにも挑戦してみたいと思ってます。


仕込み予定は来月。

初めての味噌作り、さぁどうなりますやら・・・・(笑)







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お邪魔しにきました~v-289
超絶美味そうなおご飯の数々!やはりお上手ですねん(^^)
南蛮漬け・・大好きですv-353
リアルにお上手すぎてお店のご飯のようですv-405オォオ~v-353

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ぎんさん

きゃ~ぎんさん、お久しぶり!!

育児育犬に忙しいのにご訪問ありがとうございます。

そうなんです、こんなん始めちゃったんです。
個人用の晩御飯の記録みたいなもんですがよかったら
又覗いて下さいませネ。

なんと熊さんは天然度パワーアップしちゃった!!??
そして小熊ちゃんVSいくらちゃん対決も続行中とは
ぎん家は相変わらず楽しそう!!(笑)

暑い日が続いているしぎんさん、猛暑&パワーアップした
ファミリーに負けない様に頑張ってくださいね~!!




No title

お~ ぎんさん わざわざご訪問いただきましてありがとうございます~。

小熊ちゃん いろんなことできるようになってるんでしょうね~。
見てみたいわ~。

また覗いてやってくださいね~。

No title

Pママさ~~ん゜*。(*´Д`)。*°

昨晩、受け取りました~~
あんなにたくさん!!
おまけに塩麹まで入れていただいて
ほんとうにありがとうございます
あんな塩麹があるんですね
大事に使わせていただきます
麦麹もあんな色をしてるなんて驚きやったわ
なんせ、醤油に浸かってる状態しか見てないもので(笑)
いつも お心遣いありがとうございます

それと・・・ワタシの方も 
ようやく気に入ったのが見つかり
今週末にもPママさんをビックリさせようかな~なんて思ってたら
こちらが先にビックリさせられちゃいました^^
お気に召すかどうか分かりませんが
送らせていただきますね~
何かは・・・秘密です ( ̄m ̄*)

Pママさん、aki.tさん ありがとうございました(´_ _)

No title

もも天々さん

種類によっては違う色の麦麹もあるみたいですよ。

私、初めてあの色見た時はちょっと引いちゃいました。
もろカビじゃんってね(笑)

ついでだったしそんな高価な物じゃないのに天々さんに
気を使わしちゃったみたいで恐縮です。

でも嬉しい~!!
なんか週末がめちゃ楽しみになっちゃいました~♪

天々さん、ありがとう!!

No title

もも天々さん

ほんとに逆に気をつかわせちゃったみたいですいません。

でもほんとに楽しみ^^。

奥さんとなんだろね?って話してます。
ありがとうございます。

もしよろしかったら一度遊びに来てくださいね。
あと涼しくなったらワンコ連れでどこかにお弁当持ってっていうのも
いいかもしれませんね。

これからもよろしくです~。
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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