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太刀魚のムニエル バルサミコとふきのとうソース



火曜日の晩ご飯


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太刀魚のムニエル バルサミコとふきのとうのソース。

バルサミコを煮詰め醤油 みりん、バターでソテーしたふきのとうを
加えたソースとソテーした太刀魚。
これが意外と合うんですよね。

アク抜きして冷凍していたchiruさんから頂いたふきのとうを使って
います。


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お家トマトのマリネ。


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薄揚げの大根おろし和え。

フライパンでカリカリに焼いた薄揚げと大根おろしをポン酢で頂きました。
イマイチやる気のない一品・・・(汗)


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太刀魚の唐揚げ。


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しっぽの細い部分に粉を付けじっくり揚げているので骨まで食べれます。
ビールにピッタリ!!


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南蛮漬け。

ハラミとしっぽの部分です。
小分けにして冷凍ストックにしておくとあともう一品っていう時に
便利!!


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太刀魚、美味しい~( ゚v^ ) オイチイ

しばらくは嫌でも太刀魚食べ放題で~す(笑)


さて、もう少ししたら舞鶴に向けて出発です。
多少の渋滞は覚悟の上。

気張って釣ってきま~す!!







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No title

昨日は、ありがとうございました~~
さっそく、巻き巻きでいただきましたよん♪

太郎くんには、イカを出しといた(笑)

ほんと、いつもいつもありがとうね~

イカ釣り、楽しんできてね!!
いってらっしゃぁ~~~い

PS,いつもながらに、彩のよい食卓やわ
我が家も見習わなくっちゃ^^

ふきのとうのソース

いつも、味を想像しながら記事を拝見して、美味しそうだとかヨダレ垂らしているんですけど、このふきのとう入りのソースは味の見当がつかない。

・・・のに、ヨダレが!!
たーべーたーいー!!!

イカ釣り報告(スイマセン。前回のは笑ってしまった)楽しみにしてますよ~♪

No title

もも天々さん

喜んでもらえてPママも嬉しいです。

天々さんだったら美味しく料理してもらえるので
太刀魚さん達も本望だと思いますよ(笑)

イカ釣りは・・・・微妙(汗)

イカが薄いところなのでまぁ仕方ないかなって
感じです。

でも大好きな船だし船長もとってもいい人で楽しく
釣りが出来ました~!!

No title

すくるんさん

ふきのとうソース、これがなかなかイケるのですよ。
説明難しいけど淡白な太刀魚に合っていて美味しい!!
です。

苦いのはあまり得意じゃないPママですがこれは
大丈夫。

でもちょんとふきのとうの存在感も出ているし
来春ふきのとうを見かけたら是非試してみて
下さ~い!!
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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