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初塩レモン料理 太刀魚の塩レモンヨーグルトソース



水曜日の晩ご飯


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巻き巻き太刀魚の塩レモンヨーグルトソース。


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粉を付けて白ワインで蒸し焼きにした太刀魚さん。


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ソースはフードプロセッサーにかけた塩レモンをヨーグルトに
混ぜ込んだだけのシンプルなものですがこれが淡白な太刀魚と
好相性。

Pママの塩レモン料理第一号、レシピもちゃんと調べずに思い
つきで作ったにしては大成功~!!でした(笑)


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卵入り揚げの煮物。

袋状にした薄揚げに卵を入れて煮ています。


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じゃが芋と豆乳の冷たいスープ。

先日のマッシュポテトが残っていたので豆乳と合わせてスープに。


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キャベツとパプリカの温サラダ。

湯がいたキャベツとパプリカをアンチョビ 塩レモン ガーリック
鷹の爪 オリーブオイルで作ったドレッシングと合わせ刻んだ
アーモンドをトッピング。

思った以上にこのアーモンドがいい仕事してくれました。

お醤油もちょっと垂らして頂きました。


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太刀魚の一夜干しと甘酢大根おろし。

巻き巻きのふわふわ感もいいですが水分が抜けてちょっと身が
締まった一夜干しも美味しいですよ。


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初挑戦の塩レモン、漬けた当初に味見した時は皮の苦さが凄くって
これ大丈夫?って思ったんですがちゃんとこなれてくるものですね。

苦味はほんのちょっと残るだけで塩の角も取れていい感じに。
本当はまだ少し早いのですが待ちきれずにお料理に使ってしまいました。

レモンの爽やかさがいいですね。
色々とアレンジも出来そうなのでこれからが楽しみで~す!!



       


最近。ちょっと便秘気味のコラージョン。


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2~3日に一回ペース。

晩年のピグモもそうだったのでシニア犬にはよくある事
なのかもしれないけどやっぱり毎日出すものは出して
スッキリして頂きたい!!

三日出ない時はお散歩にオイルを染み込ませた綿棒持参。
これで大体出してくれるのですが整腸剤飲ませた方がいい
のかなぁ~。


       


朝ご飯が済みCHICAの朝のご乱心タイムが終わると我が家に訪れる
静寂の時。


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コラージョンは座卓の下に潜り込み自閉中(笑)


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CHICAはお気に入りの場所で行き倒れ。


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それにしても毎度の事ながら


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残念なお顔だわ~(汗)









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No title

えっ?!!

塩レモン・・早速に使ってるんやん(笑)

確か、一昨日に話してたよね~ ( ̄m ̄*)

今朝もふりふりしてきたで~

お通じがないのも、食欲がないのも心配だね
水の飲みすぎもねぇ~って、こりゃうちだけやけど(笑)

うちは、ブルガリアヨーグルトを小さじに1杯ずつ
ご飯に混ぜてあげてるねんけどね
ブリーダーさんの主治医のさん曰く、
ブルガリアヨーグルトがワンコには効くんだって^^

Pママさん、いろいろ悩みは尽きないね^^;




No title

いつもお料理が素晴らしいですね〜。
太刀魚づくしの料理に圧巻です(^^)
私の母も犬を飼っていますが、同じようになかなか便がでないで
苦労しているようです。
老犬には多いのでしょうか。出ないとどんどん溜まってきて、悪循環に
なりますよね。
そんなうちの犬を見ていて、すごく辛そうでした。スッキリ出るといいですね〜。

No title

もも天々さん

塩レモン、待ちきれずに使っちゃいました~。

温かいせいか結構熟成してる感じで香りも
良かったですよ。

コラージョン、今日はたっぷり出してくれ
ました。

お散歩で済ませたので安心していたら二度目を
部屋の中でやられてしまい只今マット多数が
部屋干しされています(怒)

あまりタンパク質は上げられないけどCHICAの
歯磨きの残りのヨーグルトをほんのちょっとだけ
もらっているコラージョン。

うちはダノンビオだったので早速ブルガリア
ヨーグルト買ってきちゃいましたよ~(笑)

No title

yoyoさん

yoyoさんに褒めて頂くとホントに(≧∇≦*)です(笑)

太刀魚って釣って楽しいし食べて美味しいで只今
Pママ、一番のお気に入りです。

色々な食べ方が出来るのも嬉しいです。

我が家のわんこ、出なくても辛そうではないのですが
やはり出すべきものはしっかり出してもらわないとね。

ちなみに本日はたっぷり出してお腹もスッキリ~で
本犬只今爆睡中で~す(笑)
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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