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レンジでチン!簡単レンコン饅頭の鶏そぼろあんかけ



水曜日の晩ご飯


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レンコン饅頭の鶏そぼろあんかけ。

食感を考えてレンコンは擦りおろしとあらみじん切り。
塩とタピオカ粉を混ぜてラップに包んでレンジでチン。

今回はカロリーオフの為揚げずに作りました。

ストックの鶏そぼろがあったのでそぼろあんに。
ちょっと甘めのあんが美味しい~。

彩り的には海老なんか欲しいとこだけど無いものは仕方な~い(汗)


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鶏モモの塩麹漬け。

塩麹に漬け込んでいたもも肉をレンジでチン。
実はこれ朝お弁当に入れたおかずの残り~(汗)


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太刀魚のハラミの南蛮漬け。

ストックおかずです。


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キャベツのサラダ。

キャベツ 人参 ピーマン 甘酢漬けレンコン 松の実 干しオキアミ。
甘口の薄口醤油 天然だし ポン酢 ゴマ油のドレッシングで
頂きました。

キャベツ、どれだけでも食べれそう(笑)


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お昼休みにお水を買いに寄ったスーパーの催事で来ていた珍味
売りのおじちゃんの試食攻撃に会って買ってしまったにしんの
甘露煮?。

Pママ、意外と押しに弱い・・・・(汗)


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レンコンや里芋で作った饅頭のあんかけは旦那サマの好物。
わざわざ蒸し器を持ち出さなくても電子レンジでそれなりに
作れるのがいいですね。

ご飯作りって毎日の事だから手間と労力はなるべく省く!!
なんて事もたまには許されてもいいですよね~??(笑)



* * * * * * * * * * * * * * * * * * *



注文していたマイナス60度冷凍庫が届くので夕方旦那サマと
近くの釣具屋さんまで引取りに行きます。

今日設置してしばらくそのままで電源を入れても大丈夫になる
のが明日。

って事は土曜日のイカ釣りに間に合う!!
マイナス60度って遠洋漁業でマグロを冷凍するのと同じ温度だとか。
何せ年単位で保存しても大丈夫というのが驚き。

これはもう頑張って釣るしかないでしょう。
イカさん、どうか釣れてケロ~(笑)







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No title

はじめまして、花音と申します!

何度か(何度「も」)お邪魔して
美味しそうなお料理や可愛いわんこちゃんの写真を拝見してました!

ご自分で釣った魚を食べれるなんて、羨ましいな~と思いながら
指をくわえて美味しそうなお料理見てます!

また遊びに来ます(^O^)

No title

れんこん饅頭、美味しそう!
れんこんは、何をしても大好きです\(^^)/
スーパーの試食販売してる人の押しは、
私も弱いわ(笑)
おねえさんなんて言われたらすぐ買うね(爆~)

冷凍庫いいね~♪
土曜日の釣りがんばってね!

No title

花音さん

初コメ、ありがとうございました~!!

花音さんの前向きさ私大好きです。
いつも読み逃げばかりしておりましたが今度は
お邪魔させて頂きますね。

これからもどうぞよろしくお願いします!!

No title

メイさん

れんこん、美味しいですよね。
シャキシャキやもちもち、色んな食感が楽しめる
のも嬉しいです。

試食の声をかけられたらいつもはガム噛んでるから
って逃げるんだけど今回はうまく(!?)捕まって
しまいました(汗)

土曜日の釣りは満足の釣果でした。
冷凍庫、早速イカで活躍してもらっています。

マイナス60度の威力はさすがにスゴいですよ~。

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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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