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小アジの塩レモンバター&旨味たっぷり春雨スープ



木曜日の晩ご飯


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小アジの塩レモンバターソース レンズ豆添え。

粉を付けて冷凍している小アジ、小さいので解凍も時間がかからないし
重宝です。

塩レモンバターともよく合ってて美味しい~!!
付け合わせのレンズ豆はコンソメ煮です。


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手羽先入り春雨スープ。

手羽先は表面だけ焼いてから干し椎茸 干し貝柱 キクラゲ ネギ 生姜と
一緒に水からコトコト炊きました。

手羽先が柔らかくなったら玉ねぎ 彩りに家庭菜園で赤くなってしまった
ピーマン 紹興酒 塩こしょう ちょっとだけ鶏ガラスープを入れて最後に
ネギを散らして完成。


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手羽先の骨は柔らかくなってから外しました。


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小アジの甘酢漬けと玉ねぎのサラダ。

甘酢漬けで冷凍していた小アジを塩もみして辛味を抜いた玉ねぎと
合わせゴマドレッシングで和えました。


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人参 ピーマン ちくわのきんぴら。


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黒っぽい小鉢に入っているのは賞味期限切れ間近のカッテージチーズ(汗)
塩レモンで和えてみました。


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今朝、いつもの様に旦那サマを駅まで送りワンコのご飯の準備をしようと
キッチンへ行くとそこにぽつんと置かれた旦那サマのお弁当を発見!!

ゲッ!!入れ忘れた~ (゚o゚;;

このお弁当どうしよう・・・っとそこでPママ考えました。

明日は釣り。どうせ今日の夕食は簡単に済ませるつもりでいたしこれ
晩ご飯にしちゃうってどうよ??

冷蔵庫に入れておけば問題なし。

でもそれだけじゃあまりにも手抜き感満載なので愛情たっぷり具も
たっぷりのお味噌汁も付けちゃいましょう~(笑)


旦那サマ、これ 一応業務連絡です。
拒否権発動不可となっておりますのでその点よろしく~!!です (^^;










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