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鶏と玉子のポン酢煮に魚の味噌煮・・少々野菜不足気味!?



日曜日のお昼ご飯~


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手羽元と玉子のポン酢煮。
ポン酢、醤油、砂糖、酒、みりんで煮るだけ。簡単~♪


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西京味噌に漬けてあったヒラマサ、いつも焼くだけなのでちょっと志向を変え
生姜を入れた甘めの味噌で煮てみました。
Pママ、煮たお魚はあんまり得意じゃないので食べたのは旦那サマだけでしたが
一応美味しかったらしいです。



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チキンバジル。大好きなタイ料理。
レタスに乗せてお好みでナンプラーやスイートチリソースをつけて頂きます。


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エビじゃこの唐揚げ。


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写真撮ってて気が付きました・・・もう一品あったんだ(汗)
冷凍庫で長い間出番待ち(!?)をしていたなめこさん。
醤油で煮て大根おろしにON。


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ちょっとお野菜不足気味かな・・・(汗)


随分前の話ですが料理研究家の小林カツ代さんがバランスの悪い食事が
一食あっても一週間トータルでバランスよく食べれたらそれはそれで
いいんじゃないか的な話を書いておられるのを読んだ事があります。

理想は毎食バランスよくなのでしょうが毎日のメニューを考えるのって
意外と大変。


なのでこんなおおらか(!?)な考え方って大歓迎!!

よ~し、昨日のお野菜不足は今日の晩ご飯で挽回だ~(笑)






 

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