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馬刺しでユッケ風サラダ~♪



水曜日の晩ご飯~


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お野菜たっぷりの昨日のメニュー。


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馬刺しのユッケ風サラダ。

極細にした大根とリンゴを敷いたお皿にコチュジャン、オイスターソース、ハチミツ
醤油、白ネギ、ゴマ、胡桃と一緒に和えた細切り馬刺しを乗せ大葉をトッピング。

当初の予定では生姜醤油であっさりの筈だったんだけど何故か急遽韓国風になって
しまいました。

なので梨→リンゴ、松の実→胡桃になってしまったのが実はちょっと不満。


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ごま油をかけ混ぜ混ぜ。


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不満はあっても美味でした~(笑)


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笹がきごぼうと豚肉を薄口醤油ダシで煮てみました。
卵でとじれば柳川風になるところですが今回は卵なし。代わりに三つ葉をたっぷり
入れてます。


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人参シリシリ。
これを作りたいが為に鬼おろしを買ったのに結構力は要るし使いづらい。

何か代わりになる物はないかと探していたら四面になってるチーズグレーターの一番
目の粗いとこで代用している人がいたので早速真似してトライ。

なかなかいい感じでシリシリ出来てる!!

って事でわざわざ大阪市内まで買いに行った鬼おろしは食器棚の奥に眠ったままで
出番なし。

いつかは使ってあげたいと思うのですがそんな日、来るのかしらん・・・(汗)


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今週末又釣りで船に乗るので体調を整える為今週は禁酒中のPママとそれに付き合って
一緒に禁酒してくれている旦那サマ。

なのに何故そんな時に馬刺し料理なんかしちゃったのかとちょっと後悔(笑)

でも船酔いで悲惨な目に会う事を考えたらここは我慢我慢!!



週末は捕れたてイカとお魚で美味しいお酒が飲めます様に~!!






 
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テーマ : 今日の晩ご飯   ジャンル : グルメ

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