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つなぎはじゃが芋、豚の海苔巻き揚げ



木曜日の晩ご飯~


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前日は麺の伸びきったインスタントラーメンと悲惨な晩御飯だったPママ。
やっぱりちゃんとした晩ご飯作らなきゃダメですね・・・(汗)


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豚の海苔巻き揚げ。
材料は豚ミンチ、玉ねぎ、塩コショウ、オイスターソース、ゴマ油、そして
つなぎに擦りおろしたじゃが芋を使います。
卵もパン粉もなしです。

母が作っていたメニューで普段の食事にも登場していましたが何故か実家の
おせちには必ずこれが入っていました。

毎年ごくごく自然におせちの中に入っていた海苔巻き揚げ。
なのでPママにとっては入っていない方が不自然(!?)位の定番でした。

そしてその伝統(!?)はPママに受け継がれ我が家のお正月にも海苔巻き
揚げは欠かせないものとなっておりま~す(笑)


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大根、茗荷、大葉のサラダ。

ゴマをたっぷり振りかけてそれをゴマドレッシングで頂きました。
大葉が効いていて爽やかなサラダに仕上がりました。


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イカ刺し。

柚子胡椒和え、卵黄和え、ごま油と塩の三種盛り。
冷凍しておいたものですが極力水に触れない様に処理しているので身は透き通って
いて甘味もいい感じ。

特に塩で食べるとその甘さが引き立ちました。


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揚げ物ついでに粉をつけ冷凍していた豆アジも揚げました。
凍ったまま油に入れて3分位かな。

勿論骨も気にならないし生を揚げたのと遜色ない美味しさでした。


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エリンギとちくわのペペロンチーノ。

ニンニク、鷹の爪を入れオリーブオイルで炒めました。
ニンニクの香りが食欲をそそります。


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やっぱり二人で食べる晩御飯は美味しいですね!!

お腹いっぱいになりました。


ご馳走様でした~。




最近のマイブーム




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八月までの期間限定商品!!

既に会社近くのスーパーでは棚から消えてしまいました。

なのでわざわざ別のスーパーまで出かけ5袋まとめ買い。

ひと袋に小袋が6個。


食べるのは一日小袋一個限定!!と決めているので6×5であと
一ヶ月は楽しめるよ~ん(笑)






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テーマ : 今日の晩ご飯   ジャンル : グルメ

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No title

こんにちは~

昨日は「長いもそうめん」真似っこさせていただき、
じぃじとばぁばの食卓へ(笑)
今日は、東京から急きょ娘さんが来るとメールがきたので
今日は、楽々何もせず帰宅できます(笑)

そうそう、我が家の豚肉の海苔巻は
薄切り肉かバラ肉に、大葉と梅肉(少量のお醤油混ぜて)のせて巻いて、
海苔で巻いて、揚げたり、焼いたりしてます(笑)
たまにキノコ入れたりしてます。
私ではなく母がですが(^^ゞ
さっぱりしていていいですよ~



No title

もしかして♪もしかして♪
本日も またまた釣りかしら~ ( ̄m ̄*)
イカちゃんも3種盛りなんてしてもらって
さぞかし本望やろなぁ~(笑)

梅シソの柿ピー?!
こんなのがあるんや~
梅シソっていうくらいやから さっぱりしてんかな~?^^

No title

chiruさん

じぃじとばぁばのおかずも考えなきゃいけない
って大変ですね。

ちょっとでも参考になる事があれば嬉しいです。

chiruさん家の豚肉の海苔巻きも美味しそう!!
大葉と梅肉・・・食欲そそりますよね。

焼けばカロリーダウンにもなるし今度作って
みようっと!!

No title

土曜日は二人とも仕事だったので日曜日は大人しく
家にいました。

でも今週末は行っちゃいますよ~。
加斗のマリーナにミニボートを預けてあるので次は
そちらへ出かけます。

予定ではアオリイカがたくさん釣れる筈なのですが
さてどうなりますやら・・・!!??(笑)

柿の種梅しそ味、なかなかいけますよ。

ここ三ヶ月ほど私の事務所の引き出しの中には必ず
これが入っていま~す(汗)

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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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