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茄子が美味しいハマチの柳川風



5月7日(水曜日)


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ハマチと新ごぼうの柳川風。

ハマチの切り身を一口大にしてタピオカ粉を付けて焼きその後同じ
フライパンに油を足し茄子を炒めてささがきにしたごぼうと一緒に
少し甘めのダシで煮て最後に卵でとじました。

そのまま焼くとパサつきがちなハマチもタピオカ粉をまぶしてから
焼くとふんわり仕上がるのでPママのハマチ料理は大体この方法で
火を通してからの調理です。

この料理、ハマチよりもごぼうよりも旨みをしっかり吸い込んだ
茄子が美味しい!!

柳川風に焼いた茄子・・・お薦めです!!


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小松菜とカニカマのごまマヨネーズ。

茹でた小松菜にカニカマ マヨネーズ 薄口醤油 ダシに擦りごま。


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剣先イカのオリーブオイル炒め。

オリーブオイルに少量のニンニク 塩 多めの黒胡椒。

前日にお刺身で食べようと冷蔵庫に移動されたまま忘れられていた
ストックのイカさんです(汗)


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ちょっとネタ切れ感もありますが本日もお魚登場予定の我が家の食卓。
そろそろお肉が食べたいかも~(汗)




     



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連休中のCHICAさん。


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何処にもお出かけする事なくお気に入りの毛布の上でいつもの
ちょっと残念な難しいお顔でお昼寝三昧。

飼い主が仕事だろうが休みだろうがCHICAさんの日常には関係ない
みたいです(汗)


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玄関のドアを開けた正面の壁はこんな感じの我が家。


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いつもaki.t.ドリとPドリと名付けられたペアのデコイちゃん達が
お出迎えしてくれるのですが・・・・


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玄関のドアを開けたらこんな感じでお出迎え~なんてのも
たまにはいいかも・・・・(笑)





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うわ!
ビックリした
さすがに、自分じゃ乗れないよね(笑)

No title

びっくりしたぁ~~

まさか、こうくるとは(笑)

CHIKAちゃん・・・いろんなことされるなぁ~
でも、違和感ないわ(笑)

太郎くん、ナスが好っきゃよって
この土曜日にでもやってみるわ♪

Pママさん、釣りも楽しかったようで
よかったねぇ~i-278

大漁でしたね

すっかり釣りを満喫されましたね
そして大漁で言うことなし
釣った魚でおいしい料理、羨ましい、、、、。

とっても愉しそうですね。
まだまだ釣りにはいい時期、楽しみですね、、、。

No title

きぃさん

基本、高いところが平気なCHICAさん、
何げに馴染んで鎮座しておられましたよ~。

でも本当にこんなお出迎えがあったらテンション
上がると思いません??(笑)


もも天々さん

別に嫌がる様子もなくされるがままにONされて
いたCHICAさん。

決してCHICA虐待ではありませんよ~(笑)

柳川風、豚コマを焼いた後に油を足して茄子を
焼いてというのが元々のレシピ。

太郎さんだったらお魚よりお肉の方がお好みで
しょうから是非豚肉で試してみて下さいね~!!


素流人さん

天候もあって満喫とまではいかなかったのですが
それなりにストックも出来満足な釣行でした。

青物もいいですが次は大きい赤いお魚が釣りたい
もんです(笑)
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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