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ズッキーニ尽くしの晩ご飯



6月4日(水曜日)


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一見分かりませんが実はズッキーニ尽くし~


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縦に薄くスライスしたズッキーニ、そのままでは巻きづらいので塩少々で
しんなりさせてから太刀魚と一緒に巻き巻き。

塩コショウし粉をつけてソテー。


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ストックのきのこ入りホワイトソースを耐熱皿に敷き太刀魚を乗せ仕上げに
パルミジャニーノをトッピングしてオーブンへ。


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ズッキーニのピカタ。

つい何日か前も食べた様な・・・(汗)
でもPママ的にはズッキーニで一番好きな食べ方。
この日も勿論美味しく頂きましたよ~。

トッピングはお庭で増殖しているパセリです。

葉の部分だけちぎって洗って水気をよく取ってからポリ袋に入れて冷凍庫へ。

凍ったら袋ごと揉み揉みしたらパセリのみじん切りの出来上がり~。
刻む手間が省けるしすぐに使えて便利です。


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ズッキーニのゴルゴンゾーラ和え。


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つぶ貝 胡瓜 ズッキーニの酢味噌和え。


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なめことズッキーニの冷たいお味噌汁。

蒸し暑かったので冷製お味噌汁にして大葉をトッピング。
煮て柔らかくなったズッキーニとなめこのとろとろがいい感じ~。


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ズッキーニ、大好き~

毎日ピカタで食べても全然平気なんだけどそれじゃブログ的にどうよ?
って感じなのでこの日はちょっと強引に全てのメニューにズッキーニを
使ってみました(笑)

実は第二弾で植えたズッキーニの生育がイマイチよろしくないという由々
しき事態が発生。

毎日ズッキーニを食べ続けられるのも今のうちだけかも??状態なので
気合入れて新鮮ズッキーニをエンジョイ中で~す(笑)



      



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ちょっとおもちゃで遊んだだけでヘケヘケ顔のCHICAさん。

さすが暑さに弱いペキニーズ!!




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