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お家夏野菜を使って晩ご飯



6月26日(木曜日)


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天ぷら。

インゲン以外何だか分かりませんが他は太刀魚 舞茸 茗荷です。

我が家天ぷら担当は旦那サマなのですが昨日は久し振りにPママが
揚げてみました。

何故か天ぷらとは相性が悪い気がしてずっと敬遠していたので何年
振り(!!)かのチャレンジでしたが案ずるより産むが易しでした。

カリッと揚がる天ぷら粉に感謝~(笑)


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夏野菜と生ソーセージのエスニック炒め。

炒めた玉ねぎとほぐした生ソーセージにズッキーニ トマト 素揚げに
した茄子を加え味付けはナンプラーにオイスターソースそしてネットで
見つけたちょっとホットなミックススパイス。

茄子とズッキーニは朝収穫したもので仕上げにお庭のコリアンダーを
トッピング。

めちゃエスニックで美味でした~(笑)


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ゴルゴンゾーラとパン粉の焼きトマト。

少しのニンニクを入れたオリーブオイルで中身をくり抜いたトマトを
和えその中にゴルゴンゾーラとペコリーノとパン粉合わせたものを
詰めオリーブオイルをまわしかけてオーブンへ。

仕上げにパセリをトッピング。


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いつも出勤前に見ているアメリカの料理番組で紹介されていたので
すが材料あるし簡単そうだし早速トライ。

トマトはジューシー、表面カリカリで美味!!
美味しい簡単レシピ見っけ~♪


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ピーマンと人参のきんぴら。

これもお家お野菜のピーマンさんです。


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手前左のお皿はしし唐の揚げ浸しです。


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いつも使っているお醤油を切らしてしまったので別のもので代用し
たら天つゆが真っ黒(汗)

めちゃ違和感・・・・。

早くお醤油注文しなきゃ~



      



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真剣に何かを見上げる4歳犬の視線の先にあるものは・・・・・ (笑)





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