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ヒラメ&メジロ三昧~☆嬉しいお届けもの



6月29日(日曜日)


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釣ったお魚を頂きました。


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メジロの刺身。

オーブンで30分程焼いて皮をむき玉ねぎ ケッパー オリーブオイル
塩コショウ カイエンヌペッパー等を加えフードプロセッサーにかけた
茄子でメジロのお刺身を頂きました。

この茄子のソース、美味しい!!他の料理にも使えそう。

勿論メタボなメジロちゃんも美味でしたよ。


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ヒラメのカルパッチョ。


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自分で釣ったと思うと美味しさ倍増(笑)


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メジロの頭とカマの塩焼き。

脂乗ってます。殆どブリ並み!!


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ヒラメのアラ炊き。

酔って料理したせいか何かめちゃ雑なんですけど・・・・(汗)


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メジロとヒラメの胃袋の唐揚げ。

湯がいた胃袋をカットし粉を付けて唐揚げにしてからチリソースや
ハチミツ等でホット&スイートに味付け。

ビールが進む~(笑)


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お家トマト。

塩 ハチミツ レモン果汁で和えています。


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ヒラメの刺身(手前中央)や内臓の煮付け(奥中央)も作って魚尽くしの
サンデーランチが完成。

こんなランチを楽しんでいたPママ家にピンポ~ン。
長野から美味しいもの届きました^^



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根曲がり筍~。

ブログで仲良くさせて頂いているお気軽ももコの出勤簿のchiruさんから
お父様が山で採られた根曲がり筍を沢山送って頂きました!!

しかもchiruさんお手製の綺麗なお花の砂糖漬けまで入ってる~。

この根曲がり筍、とっても美味しいんですよ!!
それにこっちじゃ見かけない貴重品。本当に有り難いです。

土曜のヒラメに続き何てラッキーなPママ(笑)

早速皮ごとロースターで焼いてみました。


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お塩をちょっとかけてシンプルに頂きましたがえぐみもないしほんのり
甘味があって美味!!

残りは湯がいて冷蔵庫へ。これから数日色々な料理に使ってみよう
と思ってます。

大切に美味しく頂きますね。
chiruさん、本当にありがとうございました~!!



昨日の今日でまだすこぶるご機嫌だったPママたくさん食べてたくさん
呑んで充実の週末でした~!!


番外編  旦那サマ日曜の朝ご飯


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トーストにベークドビーンズ ソーセージ 焼きトマト 目玉焼き。

自分で作っておいて言うのも何ですが朝からこれだけの量よく食べれる
よね~(汗)


6月30日(月曜日)


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ヒラメのフィッシュフィンガー。

不味い訳ありませんよね~(笑)


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メジロとサーモンのお刺身。


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根曲がり筍のハーブ焼き。

湯がいた根曲がり筍をホイルに並べハーブ塩 オリーブオイルを
かけてロースターで焼いてみました。

和だけじゃ勿体無い。これは洋もアリ!!ですね(笑)


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メジロのアラの塩麹漬け焼き。


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ズッキーニと生ソーセージ。

ズッキーニさんの収穫、好調に継続中です。


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根曲がり筍 南瓜 ニラのお味噌汁。

お味噌は麦味噌を使っています。甘めだけど九州出身のPママには
これが一番口に合います。

一見変な取り合わせに思えるかもしれませんが不思議と美味しいん
ですよ。


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海の幸に山の幸・・・・贅沢させて頂きました。

自然に感謝!!

ご馳走様でした~!!




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No title

こんにちは🌷

お邪魔しま~すって・・箸だけ持ってそちらへ!
すっ!凄いお料理の数々
しかも質が違うと来ている、釣った魚や地物のタケノコ
あのイングリッシュブレックファースト風の朝食以外は(笑)
すべて少しづつ頂きたい(笑)特に胃袋のから揚げ・・ヨダレ~
大ご馳走ですね~こんな料理に飢えてるんですよ~(笑)
こんな豊かな食生活を送ってる貴女はほんとに幸せもん🌷
九州のどちらなんですか~⚘

No title

maximus1 さん

お箸持っていつでも気軽に押しかけて来て下さいよ~
と言いたいところなのにそれにはちと遠いのが本当に
残念です!!

Pママ、実はビーンズ ON トーストが大好き。
旦那の反応は微妙でしたけどね(汗)

そうですね、本当に贅沢な食生活だと思います。
自然 友だち 旦那・・・すべてに感謝感謝!!です。

Pママ、あのくまモン(ご存知かしら?)と同郷で~す(笑)
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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