太刀魚のグラタンにハーブ焼き



8月20日(水曜日) 


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太刀魚 ベーコン じゃが芋のトマトグラタン。


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太刀魚 ベーコン 湯がいてスライスしたじゃが芋をトマトソースを敷いた
グラタン皿に交互に並べ上から更にトマトソースとチーズをトッピングして
オーブンへ。


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太刀魚ふわふわ、じゃが芋ホクホクです。


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塩コショウして刻んだローズマリーと一緒に巻き巻きした太刀魚に
オリーブオイルをかけてオーブンへ。

本当は塩だけして巻き巻きしロースターで焼いてポン酢と大根おろしで
食べる予定だったのにコショウと塩が一体になってる我が家のミル、
間違ってしっかりコショウを振り掛けちゃったので急遽洋風に(汗)


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生イカゲソのキムチ&コチュジャン和え。

足を一本ずつに切り離し適当な長さにカットした生のゲソにすりゴマ
刻んだキムチを加えコチュジャンで和えました。


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大根の梅紫蘇和え。


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ピーマン 人参 竹輪のきんぴら。


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そろそろ太刀魚も釣れ始めている様なので今年二月に釣ってストック
していた太刀魚さん達を早いとこ胃袋に収めてしまいましょう~で出来
上がったメニューです(笑)

イカと違って魚は冷凍状態によっては劣化が進みやすいのですが保存
状態が良いので冷凍焼けしたり臭みが出たりも一切なし。
半年経ってますが美味しく頂けます。

お腹いっぱい~。

ご馳走さまでした~!!



      



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朝ご飯を食べ終わりおもちゃを振り回したりボールを追いかけて一人
なでしこやってたCHICAさんでしたが・・・


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急に静かになったなと思ったら


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いきなり行き倒れ~(汗)




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