美味!!千切り野菜の柚子豚しゃぶ~♪



12月6日(土曜日)


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この日旦那サマは忘年会で晩ご飯はPママだけ。
なので手抜き一人ご飯~。



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以前食べて美味しかったのでポイントでポチった辛麺。


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普通のラーメンの麺じゃなくて韓国冷麺みたいな麺です。

でもこれ激辛という程辛くないんです。美味しいけど辛さ的には
イマイチ。
なのでハバネロをかけて真剣に辛くして頂きました(笑)


7日(日曜日)


先週、鶴橋に行った際にゲットしていたキムチでキムチ鍋をする予定
だった昨日。

でも前日のハバネロ入り辛麺のせいでお腹の調子が悪くって刺激物
却下状態だったPママ。

なんであんなに思いっきりハバネロかけちゃったんだろうと後悔するも
時既に遅し・・・・(汗)

なので急遽予定変更。

最近ブログでお野菜を千切りにしたお鍋を紹介されている記事を読み
是非作ってみようと思っていたのですがその後たまたま柚子を使った
鍋をTVでやっていてPママ、ピーンと閃いちゃったのです。

玄関先には無農薬の柚子がある事だしそれを使って千切り野菜の
柚子豚しゃぶにしちゃおうっと。

これならハバネロでダメージを受けたPママのお腹にも優しい筈(笑)


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薄口醤油 酒を加えた昆布出しに柚子の輪切りを浮かべ火にかけます。
野菜もお肉もさっと火が通る材料なのでお豆腐だけは先に入れておき
ました。
柚子の香りが立ってきてめちゃいい香り。アロマです(笑)


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豚肉にたっぷりのお野菜。


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千切りにした白菜 長ねぎ 人参 大根 椎茸にしめじ えのき 豆苗。


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野菜を放り込んでからお肉をしゃぶしゃぶ。
お肉に火が通ったら野菜を巻いて頂きます。


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自家製ポン酢にお供は大根おろし 柚子胡椒 七味。


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豆苗追加~(笑)


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あっさり、でも豚肉の旨味そして何より柚子の香りが効いていてめちゃ
美味しい~。

これから我が家の鍋は千切り野菜に柚子で決まりだね!!って事で
旦那サマと意見が一致。

シンプルだけどめちゃ旨鍋に大満足のPママ家でした~!!



      


とある日のCHICAご飯


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本日のメニュー

鶏肉 キャベツ 人参 えのきを炊いたお鍋に入れて一緒に煮込んだ
砂肝 白菜 蓮根 豆腐 タピオカ粉をフードプロセッサーにかけて作った
砂肝団子にレンチンした南瓜。


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これに二種類のサプリとオリーブオイルをプラス。


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くちゃくちゃに混ぜて完成。

CHICAさんが美味しく食べてくれればそれでいいのですがそれにして
もビジュアルが・・・・・( ̄_ ̄ i)



CHICAさんの好物の焼き芋、オーブンで一時間かけて火を通すので
結構美味しく出来上がります。

なのでさつま芋にはこだわりなくスーパーにあるものを適当に選んで
買ってきて作るのですが先日たまたま見つけた紫のさつま芋。

ポリフェノールで体にいいかもとCHICAさん用に購入し早速焼き芋に。


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ねぇねぇ、CHICAさん。


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ハイハイ、なんですか?

黄色いさつま芋と紫のさつま芋ってそんなに違うの?
折角あなたの為に買ってきた紫のお芋ちゃん、何故食べないの??



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だってあのお芋さんは匂いが違います・・・・。

最初、紫の焼き芋をあげた時食べようとしないので珍しいなぁでもお腹
空いてないのかもと放っておいたのですが次にあげようとした時も食べ
ようとしない。

もしかと思って黄色い焼き芋をあげたら速攻で完食(怒)

CHICAさん、匂いを嗅いだだけでプイっとして紫のお芋ちゃんを完全に
拒絶。

Pママ、プチブチッ!!

扶養家族の分際で贅沢言うな~ きーーっヾ(*`Д´*)ノ"彡☆ 



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