ミートボールのトマトソース煮&山形郷土料理だし



4月6日(月曜日)


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ミートボール&ショートパスタのトマト煮。

日曜日のハンバーグのタネを多めに仕込み一部をミートボールに。
トマトソースで煮込みショートパスタと合わせました。

仕上げはパルミジャーノとパセリ~。


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キャベツのスープ。

キャベツ 新たま パンチェッタをコンソメでコトコト煮ただけのシンプルな
スープですが優しいお味で美味しかったです。

こちらのトッピングはイタリアンパセリです。


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菜ばなとコーンのシーザーサラダドレッシング。

湯がいた菜ばなと缶詰のコーンをシーザーサラダドレッシングで和え
ただけ~簡単!!(笑)


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だし。

茄子 胡瓜は5ミリ強の角切り、大葉は千切り 茗荷はみじん切りにして
和風だし 醤油 ラー油で味付けしごま油をたらしゴマを散らして完成。

山形の郷土料理のだしをPママ流にアレンジしたものでこれからの季節に
よく作る料理です。

ご飯に乗っけたり冷奴にかけて食べたりもします。
これにオクラや長芋を入れたネバネババージョンも美味しいですよ。


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ミートボールとパスタ、美味しかったけど結構お腹にきましたね。
量もっと少なくてもよかったかも。

でも昨夜の飲み物はオールフリー。
きっとカロリー的にはギリギリセーフだった筈・・・・と思いたい~(汗)




      


今朝は冷え込んでいた我が家地方。
日中もあまり気温が上がらない一日になりそうだとか。

久し振りにオイルヒーターとホットカーペットを両方 ON。


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CHICAさんもヒーター前の特等席に。
(それにしても胴体長ッ・・・汗)


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今朝はちょっとさむいです。


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今日はヒーター点けたままにしといてあげるから一日ぬくぬくお過ごし
下さいな。





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