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ローストポーク&ハゼの佃煮



昨日は朝から佃煮作りだったPママ

前の日に旦那サマがウロコと内蔵を取ってくれたハゼを100度のオーブンへ
入れ40分。


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水分が抜けてこんな感じになります。
乾燥ハゼのアップ↓ってなんか不気味・・・(汗)


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これを醤油、ザラメ、酒、みりんで二時間程煮込むと出来上がり。


IMG_3068.jpg


バッドに広げて冷まします。

お魚の佃煮は旦那サマの好物。

Pママはあまり得意ではありませんが作る行程は好きなんです。

時間はかかりますが鍋の様子を見ながらだんだん佃煮らしくなっていくお魚を
眺めて(!?)いるとこれを喜んで食べてくれる旦那サマの顔が浮かんできて
幸せな気分になれます。



でもハゼの佃煮じゃメイン料理にはなりませんので他にも朝からちょこちょこ
やって出来上がったホリデーランチ。


DSC03457.jpg


出かける予定がない時はお昼にゆっくり食事して夜は超簡単に済ますかお腹の
具合によっては晩ご飯なしがすっかり定着した我が家の休日。


DSC03453.jpg


例のお鍋で作ったローストポーク。


DSC03456.jpg


付け合せはポテト、ミックスベジのバターソテーにトマト。


DSC03454.jpg


リンゴを少量の砂糖と白ワインで煮込みました。
Pママ的にはローストポークにリンゴソースは必須アイテム(笑)


DSC03446.jpg


ハゼの佃煮。朝から頑張りました(笑)


DSC03447.jpg


しらすと大根おろし。


DSC03464.jpg


チリモン、めっけ~!!


DSC03465.jpg


太刀魚さん!!
ちょっと得した気分になりました~(笑)



三連休も終わり今日からの仕事にいまいち意欲の湧かない今朝のPママ。

土曜日が待ちどうしいよ~ん!!





 



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No title

私も土曜日が待ちどうしい!
ただ、横になっていたいだけなんですが・・(^^ゞ

今日は、ももこと一緒にブログ拝見させていただきました(笑)
寒くなってきたので、だんだん膝上に乗るようになった ももこです。
そろそろ、膝掛け持ってこなければ!
これからまた、来夏までは一緒にCHICAさんを見ますよー!

あ~佃煮、美味しそう!
ローストポークもいいですね~

No title

chiruさん

明日出勤したら明後日は休み~(嬉)

ももこさんが膝の上に乗る季節になってきたんですね。
chiruさん地方はこちらより寒くなるのも随分早いんで
しょうね。

ちょっと思いでしょうがももこさんでしっかり暖を
取って下さ~い(笑)

佃煮もポークも美味しかったです。

時間をかけてゆっくり料理するのもたまにはいいですね。
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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