のど黒の塩レモンマリネ焼き&スルメの塩麹漬け



8月10日(月曜日)


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のど黒の塩レモンマリネ焼き。

超ライト仕様のストックのど黒の一夜干しを塩レモン ニンニク オリーブ
オイル ローズマリーでマリネしてからオーブンへ。

のど黒ちゃん、本当に美味しいお魚だわ~。


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胡瓜 ハム 錦糸卵 春雨の中華風酢のもの。


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塩鱈とじゃが芋のスープ。

塩抜きした鱈とじゃが芋 セロリ 玉ねぎをコンソメ味でコトコト煮こんだ
だけのシンプルスープ。

でもじわぁ~っと美味!!


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キャベツとスライス玉ねぎのゴマドレサラダ。


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スルメイカのゲソとエンペラの塩麹漬け。

塩麹効果で柔らかく頂けました。


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最近釣り連発で予算がショート。外食する余裕無し。

なのになのに仕事も家事もやりたくな~いのホリデーモード突入の
Pママ。

お盆休みは明後日からなのに・・・。
今日の晩ご飯、インスタントラーメンにビールじゃダメだよね・・・・・(汗)





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