大ヒラメ乱舞~♪(釣果報告)



9月20日(日曜日)


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ヒラメ 75㎝


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ヒラメ 73㎝


夫婦揃って大ヒラメ ゲット~♪♪♪

しかも二人とも自己記録更新のサイズ。
(ってPママヒラメ釣ったの今回で二度目ですけどね・・・汗)

もう出来過ぎです!!

この他にも旦那サマ、ヒラメ2に40㎝オーバーのアコウ。
Pママ、前回よりサイズUPのソイにアコウにガッシー。

数は少ないけど美味しいお魚さんばかり。
もう大満足の釣行でした。

今回の釣りは先にベイとのアジをサビキで釣ってそのアジを囮に
してヒラメや根魚を狙うノマセ釣り。

ベイトと言えども立派なアジ。
これが岸近くで面白い様にバンバン釣れちゃいまして


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15~20㎝のアジこれ で約50匹 ×2=約100匹(!!)も
勿論お持ち帰り。


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ソイ!!


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デカっ!!(笑)

50リッターのクーラーボックスの蓋の上に乗せてみました。


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似た様なサイズがもう一枚ですからもう迫力半端ないです。


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シンクの中がお魚さんだらけ~(笑)

今回乗ったのは鳥取酒津漁港から出船の第二清洋丸さん。
初めての船でしたがとっても楽しく釣らせて頂きました。

船長さん、良い一日になりました。
本当にありがとうございました~!!



21日(月曜日)


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ヒラメとアコウを一匹ずつ愚息に送り昨日はアジをメインに
したランチでした。


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アジの刺身の三種盛り。

ノーマル刺身 たたき 和風ドレッシング和え。


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ガシラの潮汁。

朝から呑みながらお料理していたPママ。
この写真見るとどれだけ呑んでたかよく分かります(汗)


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萩しんじょ。

材料はガシラ 海老 人参 枝豆 小豆 長芋 卵白 出汁 薄口醤油 酒
みりん。

お野菜以外をフードプロセッサーにかけ容器に入れて蒸して
あんをかけてあります。

型から取り出す時ちょっと崩れちゃったのが残念!!
でも優しいお味で美味でした。


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アジバーグ。

練り物っぽい感じです。
ちゃんと味を付けているのでそのまま何も付けずに食べても
全然OKです。


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骨せんべい。


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魚の胃袋のコンフィー。

胃袋はよく洗い適当にカットし塩コショウ ドライミックスハーブ
ニンニクを入れたオリーブオイルに入れ100度のオーブンで
30分。

これイケる!!
白ワイン 下さ~い!!


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お魚のレバーパテ。

肝はしっかり血抜きしてから牛乳でボイル。
それを塩コショウモッツァレラ クリームチーズ 玉ねぎと一緒に
フードプロセッサーに。

いつもは煮付けにする事が多い肝ですがよくお邪魔するブログで
ホイル焼きにしていらっしゃるのを拝見しPママも何か違った調理
方法で肝を食べてみようと作った一品です。

数匹分の肝ですがチーズでかさ増ししているので一食に十分な量に
なりました。


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ジェノベーゼを塗り軽くトーストしたバケットに乗せて頂きました。

白ワイン お代り下さ~い(笑)


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昨日はアジとガシラだけでしたがそれでも美味しく大満足。
残りのデカヒラメとアコウとソイはクーラーボックスの中で熟成中。

今日のランチは高級白身魚三昧だ~!!



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