ソイときのこのみぞれ鍋&味噌漬けメジロの西京味噌煮



10月1日(木曜日)


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ソイときのこのみぞれ鍋。

一口大にしてタピオカ粉をつけて冷凍していたソイをカリッと
揚げて甘めの出汁に大根おろしときのこ 豆腐 ネギを入れた
お鍋の中に。


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いつもは鰆やサゴシで作るこのお鍋ですがソイでもなかなか
いけました。


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スタッフド剣先のトマトソース。

ストックおかずです。

剣先の中にフードプロセッサーにかけたスルメのイカ IN
イカ(笑)

つなぎにおからを使ってます。


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ちくわときのこのオイスターソース炒め。


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メジロの西京味噌漬けの味噌煮。

西京味噌に漬け込んでいたメジロにタピオカ粉をつけ油を敷いた
フライパンで焼いてからもう一度西京味噌 みりん 砂糖 薄口醤油
生姜でさっと煮込みました。

付け合せは茹でて出汁に漬け込んでいた水菜です。

身が柔らかくって甘めのお味噌も美味しい~。


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万願寺の焼いたん。

お庭の万願寺、まだ花が咲いてるんですけど・・・(汗)


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相変わらずお肉っ気なしの晩ご飯(汗)

でも来月再来月は釣行の予定がないからそのうちお肉も
登場するでしょう。

それまでお魚生活頑張るぞ~(笑)


      


昨日の夜は凄い雨風そして雷。

旦那サマが夜中外を見に行ったらゴミ箱が前の道路まで
吹っ飛んでいたとか。


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雷が大の苦手のCHICAさん、昨日はかなり怖い思いをした
様で朝からテンションダダ下がり~







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お邪魔しますm(__)m

こんにちは♪
リンク有難うございました。
こちらも貼らせていただきましたのでご報告です。

それにしても肉っ気なしの食卓がこんなに豪華になるなんて。
レパートリーの広さに圧巻です。

いつもいつも上品な盛り付けで食欲わきますね。
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毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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