お魚グランドスリムな晩ご飯~!!??



9月9日(金曜日)


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この晩ご飯を見て旦那サマ、一言・・・・遊びましたねぇ~(苦笑)

さすがわが旦那サマ、よく分かっていらっしゃる。
ハイ、その通りでございます(笑)


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ベーコン入り巻き巻き太刀魚。


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小アジの南蛮漬け。

前日の小アジのから揚げを多めに揚げておいて南蛮漬けを
仕込んでおきました。


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いかなごの釘煮。

ストックおかずです。


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ブリの竜田揚げサラダ。

一口大にして生姜醤油に漬け込んでストックしていたブリに
タピオカ粉をつけ揚げてサラダに仕立てました。


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ベビーリーフ レタス 紫玉ねぎ 枝豆 コーン トマト。

レンコンチップをトッピングしてシーザーサラダドレッシングで
頂きました。


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マリネ秋刀魚のサラダ。

秋刀魚は三枚におろして強塩をしてから氷水でよく洗って
食べやすい大きさにカットしレモン果汁とオリーブオイルを
振りかけて下準備完了。

あっ、勿論小骨はちゃんと取り除き皮も剥いでありますよ。


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レモン ハーブ塩 オリーブオイルのシンプルドレッシング。
こちらにはレンコンとニンニクチップをトッピング。

秋刀魚、脂が乗っていてめちゃ美味しい!!

広島で食べて感動した小イワシのサラダに勝るとも劣らない
出来で大満足でした。

秋刀魚の塩焼きも美味しいけどこんな変化球もたまには素敵
な一品(笑)

塩焼き、飽きちゃったと言う方に是非作って頂きたいです!!


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旦那サマが苦笑したその訳は・・・・??

ご覧頂いて分かる様に昨日のメニュー、全品お魚(笑)
しかも全品違う魚。

これって地味に贅沢じゃない??(笑)

元々太刀魚とブリの竜田揚げといかなごの釘煮は決まっていた
メニューだったのですが土日買い物に行けないので帰りに寄った
スーパーで秋刀魚ちゃんに出会ってしまい急遽お魚メニューを
追加する事に。

お魚ばかりだけどそれぞれに違った調理法でどれも美味しく
頂けて大満足な晩ご飯でした。

こんな美味しいご飯が頂けてPママ自分で自分に感謝!!
だわ~(笑)

ご馳走様でした~!!



      


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お休みなので旦那サマも一緒にお散歩。


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ルンルン~♪


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何でもない様なお顔していらっしゃいますが実は只今
お取り込み中~なCHICAさん (笑)





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No title

Pママさん こんにちは シフォンです♪

わあ~ ホントに豪華~!
さすが Pママ家の食卓だなあ♪

魚好きな私としては これはたまらないですねえ。
Pママさん 魚カフェ開けますよ~!

看板娘は もちろんchicaさんですね♡

No title

sifonさん

3連休、如何お過ごしですか~?

ストックお魚と秋刀魚で美味しい晩ご飯が
頂けました。

特に秋刀魚のマリネサラダ、思いつきレシピ
でしたが激旨でした。

ビビりのくせに自分のテリトリー内ではやたら
強気なCHICAさん、あれで看板犬になれるんだろ
うか???(汗)
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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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