お助け卵料理 スパニッシュオムレツ ♪
11月16日(月曜日)

良く言えばシンプル。悪く言えばちょっと手抜きじゃね?な
晩ご飯。
同じ4品でも週末の4品とは手間のかけ方全然違うし・・・(汗)

スパニッシュオムレツ。
卵 じゃが芋 ベーコン 玉ねぎ パセリ ペコリーノ 塩コショウ。
具入りの卵液をフライパンに流し込み素早くかき混ぜてその
上にペッパージャックを敷き詰め再び卵液を流し込んで蓋を
して弱火でじっくり焼き裏面も同様に焼き上げました。
この分厚さが好きっ(笑)

鮭のカマの塩麹漬け。

たたき牛蒡。
下茹でしてから薄味で炊いた牛蒡を麺棒で叩きたっぷりのすり
ゴマの入ったゴマ甘酢で和えました。

剣先と青ネギのXO醤炒めも加えて晩ご飯完成です。

週末のピリ辛料理でちょっと胃の調子が悪く夕方からだるくて
微熱もありで簡単晩ご飯になりました。
やる気と体力のない時に大体いつも家にある材料で出来て
ボリュームもある卵料理って重宝ですよね。
卵3個 じゃが芋2個 ベーコン4枚 玉ねぎ4分の1個で晩の
ご飯にお弁当と2食×2人分のメインおかずで活躍してくれた
スパニッシュオムレツ。
頼りになるわ~(笑)






先日、ワクチンついでに血液検査もしてもらったCHICAさん。

上手く血が採れなくてやり直しされて痛かったです。

で、CHICAの検査結果は・・・・・・????

見ても分かりません。
だよね~(汗)
あのね、検査結果は異常なし!!だって。よかったネ!!
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