お助け卵料理 スパニッシュオムレツ ♪

１１月１６日（月曜日）





良く言えばシンプル。悪く言えばちょっと手抜きじゃね？な
晩ご飯。

同じ４品でも週末の４品とは手間のかけ方全然違うし・・・（汗）





スパニッシュオムレツ。

卵 じゃが芋 ベーコン 玉ねぎ パセリ ペコリーノ 塩コショウ。

具入りの卵液をフライパンに流し込み素早くかき混ぜてその
上にペッパージャックを敷き詰め再び卵液を流し込んで蓋を
して弱火でじっくり焼き裏面も同様に焼き上げました。

この分厚さが好きっ（笑）





鮭のカマの塩麹漬け。





たたき牛蒡。

下茹でしてから薄味で炊いた牛蒡を麺棒で叩きたっぷりのすり
ゴマの入ったゴマ甘酢で和えました。





剣先と青ネギのXO醤炒めも加えて晩ご飯完成です。





週末のピリ辛料理でちょっと胃の調子が悪く夕方からだるくて
微熱もありで簡単晩ご飯になりました。

やる気と体力のない時に大体いつも家にある材料で出来て
ボリュームもある卵料理って重宝ですよね。

卵３個 じゃが芋２個 ベーコン４枚 玉ねぎ４分の１個で晩の
ご飯にお弁当と２食×２人分のメインおかずで活躍してくれた
スパニッシュオムレツ。

頼りになるわ～（笑）


　　　　　


先日、ワクチンついでに血液検査もしてもらったCHICAさん。





上手く血が採れなくてやり直しされて痛かったです。





で、CHICAの検査結果は・・・・・・？？？？



　

見ても分かりません。

だよね～（汗）
あのね、検査結果は異常なし！！だって。よかったネ！！