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今回の太刀魚巻き巻き料理は酒蒸し~



金曜日の晩ご飯


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白菜の炊いたん。
えのき シーチキン 人参が入ってます。


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わかめとエリンギのごま油炒め。
豆板醤でちょっとピリ辛。


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じゃが芋のガレット。
ペコリーノをたっぷり入れているのでクリーミーなお味になってます。


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ストックしてあった茄子のキーマカレーを加えて晩ご飯完成。
この日は夜中から釣りに出かける予定でしたのでさっさと食べて片付けを済まし
速攻就寝でした。




* * * * * * * * * *



11時半に目覚ましの音で起こされ眠い目をこすりながら最終準備。

12時過ぎに出発~

で、三分程走った時の事、車の前を横切って行った茶色の動物。
猫にしては尻尾がでかいしシルエットも違う。

何と 狸さんでした Σ(゚д゚lll)

実は旦那サマ、釣りに行く前に狸を見ると魚が釣れないというジンクスの持ち主。

喰いが渋いって情報はあるし狸は見るしで何となく嫌な感じでスタートした釣行。




案の定釣れません。



この状況下では狸の呪縛(!?)に祟られた旦那サマはあてに出来ません。
ここはPママが頑張るしかない!!

この思いが通じたのかラッキーにも太刀魚のあたり。
前回は何度かあたりがありフッキング出来た事もあったのですがバレたり乗らな
かったりでしたが今回はあたり自体がない。

やっと来た貴重なあたりを逃してなるものかと旦那サマに合わせのタイミングを
アドバイスしてもらいながらなんとかゲット!!

最終的には二本の釣果。

でも周り(含旦那サマ・・笑)が全く釣れていない中での二本はPママにとっては
上出来でした。


そして釣ったお魚でのご飯がこちら~


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九時過ぎに帰宅し用事を済ませ買い物に行き一時頃から釣りの片付け&ご飯の準備。
食事スタート四時PM。
これって遅めの昼ご飯?早めの晩ご飯??(笑)


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今回の巻き巻き料理は酒蒸し~。

長ネギを巻いた太刀魚 豆腐 えのき 水菜。
薄口醤油と天然だしで軽く下味をつけお酒を振ってお皿ごと蒸し器へ。
約五分で完成~。


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太刀魚には片栗粉がまぶしてあるのでツルッふわっの食感。
美味しい~!!


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太刀魚の刺身三種盛り。


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ノーマル刺身(笑)
今回は皮を引いてもらいました。


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コチュジャン 味噌 ネギ 茗荷 大葉 卵黄 擦りゴマ 醤油で作ったタレで和えて
みました。
太刀魚の刺身韓国風~。


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炙り太刀魚。


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大好き、骨せんべい


で、実は夜も明け太刀魚タイムも完全に終了した時点で坊主だった旦那サマ。
魚を諦めアオリイカを狙ってエギをしゃくっていたのですが・・・・


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こんなん釣っちゃいました~甲イカ

旦那サマ人生初の甲ちゃん。
お狸の呪縛も軟体動物門十腕上目(イカさんの事ネ)には効かなかったみたいです。
よかった、よかった~(笑)


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旦那サマが初めて釣った甲イカのゲソエンペラはオリーブオルでソテー。
ガーリック風味です。


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お刺身。

二人共甲イカのお刺身って食べた事がなかったのでどんなだろうとちょっと期待
して口に入れた瞬間顔を見合わせてしいました。

不味い・・・・

って、ここで旦那サマからクレーム(!?)
折角釣ったんだからせめて美味しくないと言ってくれ!!

なので訂正。

一口食べて・・・・美味しくない(爆)


剣先やアオリの様な甘味がありません(泣)
そのせいで食感も妙に気になる。

仕方ないので


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コチュジャンだれと卵黄で和えて何とか完食です。

次回もし甲ちゃんが釣れたらしっかり味付けしたイカナゲットになって頂きましょう(汗)



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太刀魚の数と甲ちゃんは残念だったけど釣った魚を美味しく食べるのはやっぱり
最高!!

自分で言うのも何ですがこれだけしっかり料理して食べてあげれば太刀魚さんも
本望なのでは・・(笑)

今週末は久し振りの舞鶴。

狙うは青もの&アオリかな?

またまた待ちきれない一週間が始まりま~す(笑)







 
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こんばんはぁ~☆

Pママさん、夜釣りお疲れさまでしたぁ(^^)
寒かったでしょー★☆ 狸の呪文も無事に
解除され良かったですねi-236
甲イカ…食べた事ないかも。。
太刀魚のフルコース、素晴らしいですi-178
さすが、Pママさんです♡どのお料理も料亭に来た
みたいです(^^)v 本当に美味しいお料理に
変身し、美味しく戴けて貰えて釣られた太刀魚も
甲イカも幸せだったと想います♬

焼き河豚のお店、素敵でしたね!そして本当に美味しそう
でした♡ 幻想的な光を見てゆっくり堪能したいですね♪ 

そして~、漬け物石ワンちゃん、可愛すぎです~e-465
私も欲しいなぁ~と想ったんですが、漬け物石を
置くような漬け物しないなぁ…(笑)でも飾っておくのも
いいですょね♪ 

今日は手抜き弁でした。ステーキで誤魔化しです(笑)

No title

お腹すいた~(笑)
じゃが芋のガレット、私の好物ですわ~v-10
今、我が家の冷凍庫は、コストコで買ったパンが占領しております(汗)
早く食べきらなくちゃいけないのですが、
またもやパパが、飲み会やら出張やらで不在・・・
1人だと食べないから、減らない・・・v-12

No title

sakuraさん

何とか釣れて良かったです。
狸の呪縛よりよりご飯のおかずをゲットしなきゃと思う
Pママの主婦パワーの方が勝っていたみたいです(笑)

せっかく釣ったお魚ですから美味しく食べないとね。

釣りする様になって料理するのがより楽しくなった気が
します。

焼きふぐ・・・激旨でした。

今度は旦那サマに連れて行ってもらおうっと(笑)

漬物石ワンコ、名前はクロンPといいまして日本で
唯一の女性石工の方に作って頂きました。

今は亡き愛犬を偲ぶべきものがまさか漬物石に代用
されてるとは作ってくださった方には絶対言えません(汗)

No title

ハルママさん

ガレットにはペコリーノがたっぷり。
山羊のチーズは癖があるイメージですがPママは
大好きです。

コストコ、行ったことない~。
まとめ買いするにはいいですよね。

パパさんは相変わらずお忙しそうですね。
いくら冷凍といっても早く食べたほうが美味しい
ですよ。

カフェ風ランチにして一人ご飯を楽しんでみては?
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Pママ

Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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