ステーキ丼・ポトフ☆自家製アンチョビ



5月6日(金曜日


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ステーキ丼。


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ポトフ。

お野菜をコンソメでコトコト煮込んだだけ~。


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叩き胡瓜。


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春キャベツと真イワシのコンフィ。

飽きずに食べてます(笑)
真っ赤で辛そうだけどこの唐辛子全然辛くないんです。


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南瓜の煮物。


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マリネ真イワシ焼き。

オリーブオイル 塩レモン ニンニク に漬け込んだ真イワシを焼いて
レモン果汁をかけて頂きました。


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塩漬けにしていたカタクチイワシでアンチョビを仕込みました。

ピンクの液体は魚から上がってきたもの。
これを熟成させるとナンプラーもどきが出来る筈。

初トライの自家製アンチョビ・・・上手く出来ます様に!!


      


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おもちゃを放り投げて一人遊びをしていたCHICAさん。
静かになったと思ったら・・・・果ててた。


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伸び~(笑)


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No title

Pママさんの食卓・・いつ見てもため息ばかりデス
イワシの入れ食い釣り 凄いね~
外海と中でこんなにも違うなんてね👀

CHICAさん・・マイペース(笑)
せっかくのテレビ観戦用に買ったクッション
あんな感じで寝られてしまうと(笑)
もうあれはCHICAの物ですね(笑)

No title

マキシマスさん

イワシ釣り、本格的にやったのは今年が初めてだったの
ですが結構数が釣れて且つ美味しい!!って事で来年から
年中行事の一つになりそうです(笑)

内側と外側の違い、すごいでしょう?

穏やかな内側では全然釣れてなかったのに外側はあれだけ
波があってもイージーに釣れちゃう。

お魚さん達の行動パターンって不可思議です(汗)

あのクッション、完全にCHICAさんに取られちゃいました。
ってか買って帰って袋から出した瞬間からもう自分のもの
モードでしたから・・・(汗)

CHICAが喜んでくれるんなら優しい飼い主はじっと我慢の
子です(泣)
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