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超ボリューミートマトソースとチーズのチキンカツ☆柚子風呂



2月1日(土曜日)


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ラム肉の源たれ炒め。

薄めの鶏がらスープで湯がいて軽く塩コショウした春キャベツをお皿に敷きその
上にお肉を盛り付けました。


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ニラ玉汁。


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剣先刺身。


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三種の切り方で頂きました。


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ほうれん草 椎茸 きくらげの白和え。


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頂き物にお赤飯と常備菜の柚子大根も並べて晩ご飯の完成。

ご馳走様でした!!


2日(日曜日)


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観音開きにした鶏むね肉に塩胡椒をしパン粉をつけて揚げその上にトマトソースと
チーズをトッピングしてオーブンへ。
フライドポテトとベビーリーフのサラダと一緒に盛りつけました。

TVで見たメルボルンのパブの人気メニューを再現。
鶏むね肉とはいえ凄いボリュームです^^;


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こんなジャンクなランチに は必須でしょう(笑)


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カリフラワーとパンチェッタのスープと左上にチラッと見えてるのはブラックベリーの
クランブル。
これで去年収穫して冷凍していたブラックベリーは完食です。

なかなかヘビーなランチ、たまにはいいかっ^^;


     


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柚子風呂中のCHICAさん。


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気持ちいいのか緊張しているのか固まっちゃってます^^;


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こちらは飼い主用の柚子風呂


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入浴中は別の生き物になっちゃうCHICAさん。


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あなた、間違いなくペキニーズですよね!!??

昨日のお風呂で70個の柚子を使い今日旦那サマの同僚さんに差し上げるのに
40個を収穫。


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樹の下の方はだいぶ無くなったけど・・・・


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まだこんなに残ってる~





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栃尾の油揚げ・えのき豚バラ巻き☆CHICAフェンネルに悩む!?



1月29日(水曜日)


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栃尾の油揚げ。

フライパンで焼いて大根おろしにネギと七味。
ポン酢をかけて頂きました。


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エノキの豚バラ巻き。

茶色と白の二種類のエノキを使ってます。
取り敢えず豚バラで巻いときゃボリュームは出るし失敗はない(笑)


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もやしのナムル。

お酒を少々振りかけフライパンで乾煎りしたもやしをざるにあげ余分な水分をとって
から味付けしました。


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鯵フライの時のタルタルが残っていたので蒸かしたさつま芋と缶詰のグリーンピースを
足して一品に。


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生姜醤油に漬け込んで冷凍していた鯖を解凍し地瓜粉をつけ揚げました。


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谷口屋のおあげも好きだけど栃尾の油揚げもボリューミーで美味しかったです。
まだ残っているから今日は売り場のおじちゃんお勧めの納豆挟んでみようかな^^。





母親の誕生日でさえ電話もメールもしない愚息から明日からポルトガルだけどお土産
リクエスト何かある?と珍しくメールが。

父親に付き合わされ毎年一週間程の海外旅行に行っていたのが最近は年二回の旅行に
なったらしいお気軽自営業の愚息。

まっ、Pママとしてはお土産大歓迎なので年何回行ってもらっても全くOK(笑)
しっかりお土産リクエストリストを返信しときました。

今頃きっと機上の人な愚息、安全で楽しい旅になります様に!!
母はお土産、楽しみに待ってるよ~ん^^。



     


昨日、仕事の用事で出かけたついでにデパ地下を覗いたらこんな物 見っけ^^。


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原産地の地中海辺りからは遥か遠く離れた愛知県で育ったフェンネル^^;

Pママの認識では葉の部分はフェンネルで結球部分はフィノッキオなんだけどそれで
いいんだよね?ね??←誰に訊ねてる???

我が家にも勝手に自生しているフェンネルがあるんだけどほったらかしでお世話して
いないからあまり大きく結球しないので見かけるとつい買っちゃうお野菜。
葉っぱはペスト、結球部分はサラダにする予定。

早速CICAさんに大きさ比較対象のお仕事をお願いしたんだけど・・・・


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何故か神妙なお顔で見慣れぬ野菜を眺めるペキニーズ^^;


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・・・・・。

ナニヲ ソンナニ ナヤンデ イルノ・・・・・???




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海の恵みに感謝!!な晩ご飯



1月27日(月曜日)


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鯵フライ。

ド・定番ですよね^^。


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わかめと里芋のお味噌汁。


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鰺のたたきが残っちゃったので卵 小麦粉 チーズを足してフライパンで焼いちゃい
ました。


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太刀魚の卵と鯵の白子の炊いたん。


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鯵フライ、安定の美味しさです。

ご馳走様でした!!


28日(火曜日)


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ご飯に大根葉とじゃこの炒め物を混ぜ込んでます。

三口分くらいのミニサイズで~す。


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コンソメで湯がいた春キャベツに鮪のコンフィをオイルごと加えレモンペッパーと
みじん切りパセリとピンクペッパー。


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ボイルイカチチの大根おろし和え。

ポン酢で頂きました。


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切り昆布と豚バラの炊いたん。

ストックおかずです。


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カンパチの西京味噌漬け。


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気が付けば全品、なのかしら海の物が入ったおかず達!!な晩ご飯でした~^^。


     


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毎朝、決まった時間になると旦那サマのストーカーと化すCHICAさん。
勿論、お目当ては旦那サマが食べる朝のフルーツ。

でも今朝はいつもと違いドライマンゴー入りヨーグルト。
粉砂糖で甘みも足しているのでCHICAさんは貰えませんでした。


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CHICAも甘いもの大好きなのに・・・・・・|||(_ _。) けちんぼ |||

なんだか寂しそうなCHICAさん。で、仕方ないので鮪の水煮を進呈。
結局、結果オーライな今朝のCHICAさんでした~^^;







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やる気ないのでストック多様の晩ご飯^^;



1月22日(水曜日)


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ミートボール。

ストックのミートボールを解凍したら思いの外ソースが少なかったので耐熱皿に入れ
チーズ乗っけてオーブンへ。


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湯がいた小松菜にコーンに人参ドレッシング。


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鰺の生ハム風のカルパッチョ。

薄くスライスした生ハム風にレモンペッパー オリーブオイル~。


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バターナッツのスープと南瓜の煮物(共にストック)の材料被り過ぎな二品を加えて
晩ご飯完成です。

最近のPママ、何やっても楽しくない。

仕事に行くのも面倒だし料理しててもちっとも楽しくない。
明日の釣りも本当は行きたくないんだけどPママが行かないって行ったら旦那サマも
行かないって言いだしそうでめちゃ憂鬱。

とにかく何もかもが面倒くさい。
きっとバイオリズム駄々下がりの時期なのね

Pママのやる気、戻って来~い C= (-。- )
旦那サマ、Pママ只今原因不明のやる気喪失症ですので貴方の意に沿わない事がありましても生温かく
見守って頂きます様に・・・・・m(_ _)mオネガイシマス



     


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CHICAさん・・・・






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カリカリ豚バラと新玉のサラダ・ブロッコリーと自家製明太子マヨ


1月21日(月曜日)


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カリカリ豚バラと新玉ねぎのサラダ。

フライパンでカリカリになるまで焼いた豚バラ肉とスライスした新玉ねぎを合わせ
人参ドレッシングで頂きました。


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鰺の南蛮漬け。

ストックおかずです。


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蒸しブロッコリーの明太マヨソース。

自家製の真鱈の明太子とマヨネーズで作ったソースです。


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きんぴらごぼう。


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白菜の浅漬け。


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今度の金曜日はバチコン。
出船出来そうな感じらしいけど雨確定みたい。

釣りには行きたいけど夜釣りで雨は正直気が重い・・・・・。
何なら中止になってもいいんだけどな~^^;


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お布団の上に転がる薄汚れ感満載の毛玉 CHICAさん。


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顔がガッツリお布団に埋まっているけどちゃんと呼吸出来てるんだろうか???






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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
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