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鯛のジェノベーゼオーブン焼き☆鼻ぺちゃワンコの実力^^。



5月13日(月曜日)


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鯛のオーブン焼き。

切れ目を入れジェノベーゼソースを挟み軽く塩コショウした鯛の切り身に地瓜粉を
つけオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。
ジューシーで美味~。


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座布団揚げ。

オーブンでカリッと焼いてからカットし大根おろしとネギをトッピング~。
食べ応えのあるお揚げさんです。


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万願寺と豚肉の炒めたん。


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大根と胡瓜の辛子漬け。


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わさびポテサラ。

蒸してマッシュしたじゃが芋に枝豆 わさび 薄口醤油 昆布茶 少なめマヨネーズの
ちょっと変わったポテサラです。


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シンプルで手の込んだお料理ではないけれど美味しかったです。

ご馳走様でした~!!


     


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ソファーの上に乱雑に置かれたブランケットが気になる様子のCHICAさん。


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しきりにクンクンやってます。


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そして次に頭を突っ込みフガフガやり始めました。
一体何やってるんだろうと見ていたら


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ブランケットの下からおもちゃ登場~。


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マズルの短い短頭種犬はマズルの長い仔より嗅覚が劣るらしいけど鼻ぺちゃ
でも流石はワンコ。(まっ、ペキの場合長い短いの問題じゃなくマズル無いけどね・・・^^;)

CHICAさん、しっかりおもちゃの匂いを嗅ぎつけた~!!??





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鯛尽くしのサンデーランチ <゜)))彡



5月10日(金曜日)


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前日のビーンズ入りトマト煮の残りに卵を足しただけ~。


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鯛のカマの塩麴漬け。


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パスタ入りコールスロー。


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ミニトマト。


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釣り前日の手抜き飯でした~^^;


11日(土曜日)


土曜日、釣りに行きました・・・・・以上釣行報告、お終い!!


12日(日曜日)


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鯛尽くしのサンデーランチ~<゜)))彡


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鯛のお刺身。


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一晩血抜きし酒蒸ししてから裏漉した肝を出汁とわさびを足した醤油に合わせた
肝醤油で頂きました。


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鯛のカルパッチョ。


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ドライエディブルフラワー入りの塩を振りかけチャイブの花も散らしてみました。


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鯛のカマのマスタード焼き。

塩コショウしたカマにディジョンマスタードを塗り焦げない様にヒレにアルミホイルを
巻きつけてからオーブンへ。

焼きミニトマトを付け合わせました。


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鯛の胃袋の酢の物。

丁寧に洗いボイルしカットした胃袋に塩揉みした胡瓜と茗荷で酢の物に。


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蒸した越冬じゃが芋に少量のマヨネーズと白ワインビネガーで味付けしチャイブと
刻んだしば漬けを合わせました。

じゃが芋がめちゃ甘くってワインビネガーとの相性が良かったししば漬けもいい仕事
してくれてて思いつきで作った割には上出来でした^^。


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鯛の白子の酒蒸し。

ポン酢で頂きました。
白子がとってもクリーミーで美味しかったです。


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お野菜少ないからトマトでも食べときなさい!!な一品です^^;


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鯛の頭とアラのマース煮。

魚を塩で炊く沖縄料理のマース煮を鯛で作ってみました。
アラ炊きよりあっさり食べれてPママこちらの方が好みかも。


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釣った魚は美味しく頂く!!がモットーのPママ家。
釣られてくれた鯛さんに感謝のサンデーランチでした^^。

Pママの精神状態、只今最悪。←何故なのかはどうかお察し下さい (´;ω;`)ウゥゥ

Pママの機嫌がよくないと何かにつけ不都合がある旦那サマが急遽来週末に
釣行予定を立ててくれました。

次は和歌山でバチコンアジング。
もうこの際贅沢は言いません。

何でもいいからお魚釣らせて~!!!


     


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CHICAさんと鯛の鯛~







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鯛フィッシュフィンガー・ストックおかずで時短調理☆CHICA経過



5月8日(水曜日)


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鯛のフィッシュフィンガー。

地瓜粉入りのサクサクパン粉で安定の美味しさです。


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チヂミ。

ストックおかずです。


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新玉ねぎと鶏ハムのサラダ。


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胡瓜の辛子漬け。

鼻にツーンとくる辛子が実はPママ苦手だったりする~^^;


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剣先の炊いたん。

ストックおかずです。


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凍ったままのフィッシュフィンガーを揚げキャベツを刻みチヂミと剣先をレンチン
してカットし辛子漬けを盛り付け出勤前にスライスしていた新玉ねぎとカットした
鶏ハムを合わせ冷凍パセリを散らし晩ご飯完成~。

夕方、CHICAさんの病院があったけど思ったより混んでなかったしストック活用
メニューでご飯の時間はいつも通り。

Pママ、やれば出来る子だわ~(笑)


     


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病院頑張りました!!のご褒美のささみにロックオンのCHICAさん。
必死過ぎです・・・・・^^;

採尿しエコーも撮って頂き無事(!?)膀胱炎の診断が下りました。
これから一週間の投薬後再度尿検査で経過を見る事に。

元気で食欲もあり排尿も通常に戻っていますがまだ菌は健在。
幸いに錠剤はささみと一緒だと上手に飲んでくれるので家でのケアは楽。

お薬がちゃんと効いてくれます様に・・・・。

余談ですがCHICAさんのカルテには注意事項として噛み癖ありとあるそうな (´ー`;)トホホ
やっちゃダメな事を分からせるのにずいぶん苦労したけれど以前に比べたら
かなりお利口さんになったんだけど超ビビりが災いしちゃうんですよね。
まっ、飼い主的にはCHICAさんなりに頑張っていると思うんだけどね。

尚今のところ噛まれたスタッフはいない模様・・・・。







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鯛のアラのマリネ焼き・豚バラと大根のスープ☆CHICAお気に入りの謎



4月18日(木曜日)


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鯛のアラのマリネ焼き。

鯛のアラを塩レモン ニンニク ローズマリー 塩コショウ オリーブオイルでマリネしてから
オーブンへ。
ある程度の大きさの鯛だったのでアラとはいえ身もしっかりついてます。


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大根と豚バラのスープ。

豚バラをしっかり炒め出てきた脂をふき取ってから大根を加えさらに炒め鶏がらスープ
紹興酒 生姜。
大根が軟らかくなったら塩コショウで味を調えました。


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茄子のサラダ。

茄子を丸ごとアルミホイルで包みオーブンへ。
軟らかくなるまで加熱してから皮を剥きカットしてデュカ フェタ レモンペッパー オリーブ
オイルと合わせパクチーとチリフレークをトッピング~。


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サラダ。


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太刀魚のコチュジャン和え。

ストックおかずです。


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今日の夕方、愚息の旅行お土産が届くらしい。
なんとあの悪名高きサルミアッキを買ってきてくれたんだって。

怖いもの見たさで興味はあるけど取り敢えず食べる前にCHICAさんに匂いチェック
してもらい旦那サマには毒見をしてもらう事に致しませう~^^;



     


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トイレシートが入っていた袋の上にONするCHICAさん。


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空じゃなくても中身がある程度少なくなると定位置から引っ張り出してきてON。


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しかも結構長時間動かない。


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このビニール袋の一体どこがお気に入りポイントなのかPママ非常に知りたい
です・・・・・。





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鯛のフィッシュフィンガー・小鰯のみぞれ和え



4月17日(水曜日)


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鯛のフィッシュフィンガー。

地瓜粉やデュカを混ぜ込んだパン粉がクリスピーで美味~。


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タルタルは必須アイテム^^。

マヨネーズ ゆで卵 ケッパー チャイブ 胡椒 マスタード~。


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わかめとじゃが芋のお味噌汁。


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小鰯のみぞれ和え。

粉をつけ揚げた小鰯を甘酢で味付けした大根おろしと和えて頂きました。


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薄味て炊いたこんにゃくにふき肉味噌を合わせました。


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60オーバーの鯛のフィッシュフィンガーでも十分美味しいけどこれが70後半の
サイズになると身の質が違ってきてフライにするとめちゃ旨っ!!なんですよね。

来月の釣り、大きいサイズが釣れるといいなぁ・・・ (;`ー´)o/ ̄ ̄~ >°))))彡


     


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ちまっとした短い後ろ足&肉球に萌え~ ヽ(❤´д`❤)ノ





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