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豚汁になる筈だったお味噌汁・太刀魚塩焼き☆CHICAって変な仔!?



2月20日(木曜日)


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ラム肉の源たれ焼き。

ラム肉を焼いて源たれ で味付けしただけ~。


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豚汁になる筈だったお味噌汁^^;

豆腐 里芋 大根 人参 しめじ 揚げ 白菜と具沢山。
予定では豚肉も入れて豚汁になる筈だったのに解凍したお肉がラムだった~。


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白菜の柚子胡麻和え。

レンチンした白菜に柚子の果汁と皮も加えた胡麻和えです。


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太刀魚の塩焼き。

完食したと思っていた太刀魚でしたがまだ少し残ってました。


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わかめの韓国風炒め物。

ストックおかずです。


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ちょっとした勘違いでメインが変更になっちゃいましたが結果オーライ~^^;

ご馳走様でした!!


     


逆流性食道炎にカフェインはよくないらしいのでネットでディカフェの紅茶をポチっ!!
届いた荷物を開梱してたらおもちゃを咥え慌てて走ってきた方が約一名。


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我が家ではもうお決まりのパターン。


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箱を見ると中におもちゃを放り入れなきゃ気が済まないCHICAさん。
箱に入れたらその次ははよ投げろ!!の催促。


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早く~。


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早く~早く~!!

何なのこいつ・・・・・




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白菜と豚バラの蒸し物・ネットで拾ったレシピ☆CHICAの横顔



2月19日(水曜日)


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白菜と豚バラの挟み蒸し。

塩コショウした豚バラを挟んだ白菜をお皿に並べ鶏がらスープ 薄口醤油 紹興酒 生姜。
蒸し器に入れ出来上がってから樹子を散しました。


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茹でたスナップえんどうにゴマドレかけただけ~。


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水で戻した割り干し大根とひじきを熱湯でさっとゆで出汁入り甘口薄口醤油 梅肉
スキンレス鯖のオイル缶 ごま。
たまたまネットで見かけたレシピをアレンジして作ってみました。

うん、これ箸休めにいいかも^^。


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小鰯のから揚げ。

ライム塩で頂きました。


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もう一品は鰹の腹身の大根おろし和えで~す。

来月又台湾に行く予定なんだけどコロナウイルスの影響で欠航になっている便も
あるんだとか。
もしこのまま感染者が増えれば台湾への渡航禁止になっちゃう可能性も・・・。
大丈夫なんだろうか!?

買いたいもの色々あるんだけどなぁ・・・・・(;-_-) =3 フゥ
・・・・ちょっと不謹慎!!??


     


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右を向いても左も向いてもとってもコンケーブなCHICAさん~^^;




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鶏の紅麹漬け揚げ・イカチチポン酢☆繰り上げ返済



2月18日(火曜日)


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鶏もも肉の紅麹漬け揚げ。

カットして紅麹 オイスターソース 紹興酒 生姜に漬け込んだ鶏もも肉に地瓜粉を
つけ揚げました。

鶏も美味しかったけど付け合わせの春キャベツがとっても美味!!でした。


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イカチチポン酢。

ボイルしたイカチチをポン酢で頂きました。
写真だとネギまみれで一体何なのか全然分からない・・・・^^;


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玉ねぎ しめじ ベーコン トマト にんにくをオリーブオイルで炒めコンソメスープで
煮て仕上げに摺り下ろしたパルミジャーノ入りの溶き卵を流し入れました。


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ボイルしたわかめの茎を出汁入り甘口の薄口醤油で味付け~。


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鰺の生ハム風をフライパンで焼いちゃいました^^。


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和や中や洋、相変わらず出身地不明な晩ご飯~^^;


     


我が家の住宅ローンは完済まで残り9年半。
ダブルインカムでやってる分には大丈夫だけどPママ、会社事情があって三年後には
リタイヤ予定。
なので今回ローンの一部繰り上げ返済で返済期間を短縮しPママの退職時に残りを
完済する事に。
こうすると一馬力になってもなんとかやっていけるかなぁ・・・な感じ。

で、その引き落としが先日済んで昨日記帳に行ってきたんだけど通帳見たら何とも
寒い数字が並んでた。
分かっていた事だけどちょっと寒過ぎる。

Pママ、風邪ひきそう ・・・(_ _。)・・・クスン・゚・


      


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Pママに拉致られ中のCHICAさん。


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何だか表情が冴えません。


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それもその筈。実はCHICAさん抱っこされるのが大嫌い~^^;






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残り物で具沢山オムレツ・ツバスのカマの塩麹



2月17日(月曜日)


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焼き野菜とチーズのオムレツ。

週末に残った野菜のオーブン焼きの具材を小さくカットし卵 パセリ チャイブ ゴルゴン
ゾーラ ペコリーノを加え混ぜ合わせノンスティック加工の耐熱皿に入れオーブンへ。
野菜にもチーズにも塩分があるので味付けに塩は使わず胡椒のみ。

冷めても美味しいので多めに作ってお弁当用のおかずも確保~。


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野沢菜の煮物。

ストックおかずです。


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わかめのお味噌汁。

最近、わかめのお味噌汁がお気に入りです。


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ツバスのカマの塩麹漬け。

しっとりした身がいい塩加減で美味しかったんだけどこれ一体何時釣ったツバスさん
だったんだろう・・・・・^^;


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ほうれん草のごま和え。

隠し味にマヨネーズを少し入れています。


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オーブンで作る具沢山オムレツ、火加減を気にしなくていいし簡単なのでお気に入り。

週末のブランチやサンドイッチに挟んだりとブログにはあまり上がらないけど我が家の
定番メニューで~す^^。



     


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CHICAさんネタがないのでリラックマとの2ショット~^^;




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週末食べたもの~☆寝落ち前のCHICAさん



2月14日(金曜日)


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ポトフ。

キャベツ 玉ねぎ 人参 じゃが芋 セロリ パースニップ シャウエッセン。
コンソメにローリエ フェンネルでコトコト煮込んだだけ~。

お家で採れた紫色のじゃが芋が煮たら紫色が抜けて里芋みたいなルックスに
なっちゃいました^^;


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カンパチの生ハム風。

ハーブ塩少々にブラックペッパーとオリーブオイル。
ピンクペッパーとフェンネルを散してます。


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エシャロットとチーズの胡桃タルト。

冷凍庫から取り出し常温解凍してからオーブンで温めなおしました。


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切り昆布と豚バラの煮物。


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ピリ辛胡瓜。


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15日(土曜日)


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野菜とベーコンのオーブン焼き。

レモンペッパー にんにく 塩胡椒 タイム ローズマリー オリーブオイルでマリネした
野菜とベーコンをオーブンへ。


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カラー人参 エシャロット コールラビ じゃが芋~。

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カリフラワーのチーズミルクスープ。

炒めた玉ねぎとカリフラワーをコンソメで煮て仕上げにエバーミルクとペコリーノを
加えました。


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16日(日曜日)


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葉玉ねぎのすき煮。

葉玉ねぎ 牛肉 舞茸 焼き豆腐 卵。
ビジュアルイマイチだけどこれご飯にかけて食べたら超ご飯が進クン~^^;


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鮭の南蛮漬け。


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もやしのナムル。

大嫌いなもやしのひげ根取り、嫌々ながらやりました・・・・。


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柚子大根。

まだ食べてま~す^^;


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剣先刺身。


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贔屓目全開の親ばか視線からしても何故か寝顔が可愛くないCHICAさん。

寝落ち寸前のお顔も結構残念だったりしちゃいます・・・・・^^;





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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
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