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太刀魚 ほうれん草 ベーコンのサラダ仕立て☆今朝の収穫とCHICAさん



6月18日(火曜日)


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巻き巻き太刀魚とサラダほうれん草とベーコンの小夏ドレッシング。

塩コショウして巻き巻きした太刀魚にオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。
サラダほうれん草とベーコンには軽く出汁醤油をかけ焼きあがった太刀魚をON。
仕上げにノンオイルの小夏ドレッシング~。


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ラタトゥイユ。

ストックおかずです。


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ピーマンと豚しゃぶのサラダ。

千切りにしてさっと湯がいたピーマンと低温で湯がいた豚肉。
出汁醤油 食べラー ゴマ オイスターソースで作ったたれをかけて頂きました。


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新じゃがの味噌ゴマ炒め。

油で炒めた新じゃがに味噌 出汁 醤油 みりん 砂糖。
じゃが芋が軟らかくなったら煮汁を煮詰め最後に摺りゴマ。
仕上げに芥子の実を散しました。

じゃが芋に絡んだしっかり甘辛の味噌だれがいい感じです。


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剣先刺身。


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魚介もお肉もお野菜もしっかり頂いた晩ご飯。

ご馳走様でした~!!


     


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今朝の収穫とCHICAさん。


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今年初めて植えてみたミニサイズの胡瓜。
これでピクルス作ろうっと^^。


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取り敢えずチェック~^^;
一頻り匂いを嗅いだらトットットと走って行きおもちゃを持って帰ってきました。


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で、お野菜の上にお決まりのON^^;


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何故かそれをじっと見つめるCHICAさん。
何をしたいのか訳わかりません・・・・^^;


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何か言いたそうだったけど無視していたら


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第二弾を持ってきた・・・・。

本日も我が家、朝から平和です (。-_-。)







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鯵フライ・ズッキーニでじゃじゃ麺風



6月17日(月曜日)


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鯵フライ。

今週末こそ鯵釣り行けます様に・・・・。


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前日の残り物のビール煮とマッシュポテトでグラタン~。


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蛇腹胡瓜とわかめの酢の物。


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ズッキーニベジヌードルのじゃじゃ麺風。

ピリ甘辛の肉味噌でズッキーニが進みます(笑)


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宗田だし小夏ノンオイルドレッシング をかけて頂きました。


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お気に入りで常時ストックしている人参ドレッシングと同じメーカーの商品。
揚げ物や酢の物にも使えそうでこちらもリピ決定かな^^。


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ボリューミーでお腹一杯・・・・ちょっと食べ過ぎた~^^。






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ズッキーニ入りポークバーグ・豚肩ビール煮・田舎寿司



6月15日(土曜日)


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ズッキーニ入りポークバーグ。

豚ミンチに粗みじんにしたズッキーニ 玉ねぎ 卵 パン粉 おから 塩胡椒 セイジで
作った肉種を網脂で包みフライパンで両面を焼き付けた後オーブンへ。
市販のトマトソースをかけて頂きました。

ズッキーニ、結構たくさん入れたけどそれ程存在感は無かった・・・。
でも消費にはなったので良しと致しませう~^^;


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湯剥きしたミニトマトに塩とはちみつとレモン汁。
意外とイケます。


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鶏レバーの生姜煮。


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ズッキーニのフレンチドレッシング和え。


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卯の花。


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16日(日曜日)


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豚肩ロースのビール煮。


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ブロックの豚肩ロースを大きめにカットし塩コショウして表面をしっかり焼きつけ
炒めてマスタードを加えた玉ねぎと一緒にフォンドボー ビール ナツメグ 黒糖で
煮てアクを取り除いたら蓋つきの耐熱皿に入れ170度のオーブンで60分。
ほろほろになったお肉をいったん取り出し煮汁を煮詰め味を調え完成です。


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田舎寿司。

秘密のケンミンSHOWを見て作ってみたくなったお魚を使わないお寿司。
高知の郷土料理らしいです。

酢飯には冷凍していた柚子果汁を使いゴマ みじんにした生姜 じゃこを入れて
います。


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甘辛く炊いたこんにゃくに切れ目を入れ酢飯を詰めています。
こんにゃくに乗っかってるゴマがめちゃ気になる~^^;


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冥加の甘酢漬け。


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椎茸の含め煮。


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お魚がなくてもしっかり満足感がありました。
柚子果汁の酢飯がいい仕事していて美味しかったです。

簡単だし冷凍の柚子果汁もまだあるしこれはリピあり!!ですね。


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さつま芋チップス。

レンチンで作ったノンオイルチップスです。


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初めて見た皮付きのヤングコーンを購入。
そのままレンチンして皮を剥いて頂きました。
何もつけなくてもそのままで甘くて美味しかったです^^。


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胡瓜と未受粉ズッキーニの浅漬け。

以上日曜日のランチ でした~。


     


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得体の知れない生物になっていますがペキニーズです。
一応念の為・・・・^^;





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茄子入りカツカレーに夏野菜のオーブン焼き



6月14日(金曜日)


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茄子入りカレー。

じゃが芋や人参は無し。
具材は大量のあめ色玉ねぎと牛肉 茄子のみとシンプルです。


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キヌア入りご飯に初収穫のしし唐を素揚げにしてON。
カツカレー大好き旦那サマにはとんかつをスペシャルサービス~^^。


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夏野菜のオーブン焼き。

インゲン トマト 蒸したじゃが芋 パプリカ 未受粉ズッキーニをハーブ塩 塩レモン
にんにく オリーブオイルでマリネしてオーブンへ。

今朝ズッキーニの雌花が4個咲いたんだけど雄花が無し。
受粉出来ないと枯れるだけなのでさっさと収穫して頂いちゃいました。


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こうして家でご飯を頂いたって事は当然釣りは中止。
又々翌週にスライドです。

7月8月はイカメタルで既に予約済。
その前にお魚のストック出来るんだろうか・・・・・・┐(;´-ω`)┌





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鯛のアラマリネ・ズッキーニと豚バラお味噌汁☆今夜の釣りは・・・・



6月13日(木曜日)


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鯛のアラのマリネ焼き。

大きな鯛だったので身が結構ついていてボリュームあり!です。


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地瓜粉を付けて揚げたストックの蒸し豚足を前日の残り物の夏野菜の中華
浸しをかけて頂きました。


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ズッキーニと豚バラのお味噌汁。

麦味噌にコチュジャンと摺りゴマを加えたズッキーニ入りのお味噌汁、最近
ちょっとお気に入りです。


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湯がいた小松菜にツナ。
フェタをトッピングして市販の人参ドレッシングで頂きました。


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蒸したじゃが芋をカットし家に植えているバジル タイム フェンネル ミントで香り付け
したオリーブオイルで揚げ焼きにしました。


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普段は釣りの前日に船長さんに連絡して出船出来るか確認するのですが今夜の
お天気が超微妙と言う事で出船確認がお昼頃までずれ込むみたい。

雨は間違いないんだけど船出るのかなぁ・・・・。
旦那サマ曰く無理っぽい。

落ち着かないからどっちでもいいから早く結果が知りたいよ~ (T_T)


     


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投げて~と持って来るくせにおもちゃを取られたくないCHICAさん。

投げて欲しけりゃさっさと離せ・・・・ (-゛-メ) ヒクヒク




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