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サボっていた分まとめてUP~^^;



1月9日(木曜日)


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鯵バーグ。

ストックおかずです。
三枚におろした鯵の中骨についた身をこそげ取ったすり身で作りました。
付け合わせは茹でておかあげし出汁入り薄口醤油で軽く下味を付けた菜の花です。

因みに我が家のキッチンには年中卓上用のミニ扇風機が置いてありますよ~^^。


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カンパチのカマの塩焼き。

カンパチさん、安定の美味しさです。


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玉こんにゃく。

味付け調理済みで売ってあったので温めただけ。
和からしがよく合います。


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キャベツのホットサラダ。

オリーブオイル 刻んだアンチョビ にんにく ペペロンチーニシーズニングで蒸した
キャベツを味付けしました。

もう少し味を濃いめにしたらパスタと合わせても美味しいですよ。


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胡瓜とわかめのゴマ酢和え。


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ここまで下書きして金曜日にUPするつもりが気づけば今日は水曜日^^;
なので最近の我が家ご飯をまとめて簡単にUP~


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メインは缶詰のハギスにマッシュポテトにインゲン。←はっきり言って超手抜きです^^;

キャロット・ラペはクランベリー入り~。


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チーズとエシャロットの胡桃タルト。

クルミ入りのタルト生地に具材は炒めてバルサミコと砂糖を加えたエシャロットに
ゴルゴンゾーラ カマンベール 卵。

小腹が空いた時にちょっと摘まむのにもぴったりのタルトです。


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チキンのスープカリーにもち麦とキヌア入りご飯 コブサラダ 。


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野菜はローストしたパースニップ じゃが芋 コンソメで湯がいた菜の花とカリフラワー
オリーブオイルでソテーした茄子 トマトです。


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パプリカの肉詰め 茶碗蒸し ブロッコリーのマヨ白和え 自家製鶏ハムのサラダ 剣先の
沖漬け。


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フライパンで両面を焼いてからオーブンで中まで火を通しました。

最初はコテージパイにしようと思っていたんだけど鉄腕ダッシュで見たパプリカの
肉詰めが美味しそうだったので予定変更です。

写真もまともに撮っていなかったのである分だけですがそんなこんなの最近の
我が家ご飯でした~^^;



      


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何事もないかの様にPママを見つめるCHICAさんが座っているのは・・・・


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布製ボックス。

あのね、その箱の耐荷重きっと5Kgは無いと思うの。
潰れないうちにさっさと降りて下さいね・・・・・・(; ̄ー ̄A アセアセ







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土鍋で白菜と豚の重ね蒸し・小鰯レモンペッパー



1月8日(水曜日)


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白菜と豚バラの蒸し煮。

白菜と豚バラを並べて土鍋に敷き詰め紹興酒 顆粒鶏がらスープ ナンプラーを
加え蓋をして弱火で火を通しました。

これ、いくらでも食べれそう^^。


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小鰯のから揚げ。

粉をつけて冷凍していた小鰯を揚げレモンペッパーで味付けしました。
小さいので凍ったままでもすぐ揚げあがります。

本来、CHICAさん用なのですが沢山あるので飼い主達もご相伴に与かってます^^;


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人参の胡麻和え。


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スライスした南瓜とブロッコリーの茎にハーブ塩とオリーブオイルを振りかけ
オーブンへ。
南瓜の中ホクホク、外側カリッで美味しかったです。

実はどちらもCHICAさんのご飯を作った時の残り物利用~。


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前日に作った柚子大根が美味しかったので又作っちゃいました。
連チャンで土鍋活躍の晩ご飯ですがこの時期だもの温まっていいですよね。

ご馳走様でした!!


     


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CHICAさん with 親友のタマゴちゃん。


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もしかして温めたら鳥さん出てくるかも・・・。

いえ、いえ、タマゴちゃんは一生タマゴちゃんのままですから ┐(-。ー;)┌ヤレヤレ







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胃腸がホッ!!な七草粥~♪



1月7日(火曜日)


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我が家、只今絶賛ノンアル週間中。
年末年始の休みで肝臓と同じく酷使しちゃった胃腸に優しい晩ご飯~。


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七草粥。

土鍋でコトコト、美味しく出来ました^^。
全くの味付け無しのお粥はちょっと苦手なので出汁とお塩でちょっとだけ味をつけて
います。


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冷めないし器が熱くならずに持ちやすいので汁物やお粥には塗りの器が良いです
よね。


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柚子大根。

お家柚子の皮と果汁を使ってます。
箸休めに最適です。


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鰺のみりん干し。

骨も皮も無し、吸水シートを使って作った自家製みりん干し風です^^。


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いかなごのくぎ煮。

ストックおかず~。


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梅干し。

鰹節とお醤油をかけています。


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日本人としてとか和食の文化とかそんなの全然考えてないけど季節の行事食には
なるべく乗っかる事にしています。

実はメニュー考える手間が省けるから!っていう不純な動機なんですけどね~^^;


     


明け方から春の嵐!?って位雨風が凄かった今朝のPママ家地方。


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雷や風の音が苦手なCHICAさん、尻尾巻き巻きでテンションダダ下がり
クレートに避難したまま出てこない。

お蔭で今朝は日課のエンドレスおもちゃ投げて~に付き合わずに済みました^^;






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鯖缶入りのペペロンチーノ☆今日のおやつは小鰯さん



1月6日(月曜日)


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訳合って時間も気力もなく超簡単な晩ご飯~^^;


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オイル漬け鯖缶のペペロンチーノ。

味付けはペペロンチーノシーズニング。
サラダに使ったブロッコリーの芯もパスタと一緒に茹でて加え仕上げにお醤油を
ほんの少し垂らしてます。


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ブロッコリーの温サラダ。


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前日の残り物のスープも並べて晩ご飯の完成です。
かなり食卓寂しいけどこんな事もたまにはありますよね・・・(;^_^A アセアセ・・・

ご馳走様でした!!


     


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一日のうちでCHICAさんが最も賢くお利口になる瞬間・・・・・


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それがおやつタイム^^。


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特に今日のおやつは大好きな小鰯のから揚げなので集中力も高まります。


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CHICAさん、真剣過ぎ・・・・・(・・;)






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休み中に食べたこんなんやあんなん^^。



最近の我が家ご飯~♪


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鰺のバター醤油ムニエル。

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ホタテのお刺身。


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水菜 絹さや グリーンピース ハムのサラダ。


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炒めた大根葉とじゃこ入りおにぎり。


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鯵フライ。


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紅麹漬け鶏もも肉の地瓜粉揚げ。


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バックリブと大根のスープ。


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胡椒餅。

年末に旦那サマが作ってくれたのを冷凍していました。

お正月休みも終わり今日から平常モード。
イマイチ気合が入らないけど取り敢えず仕事しなくっちゃ・・・・・( -.-) =зフウー






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毎日の我が家の食卓をご紹介。
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