独りの時は超手抜きで済ませます^^;



6月13日(水曜日)


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塩ラーメン。

キャベツと豚肉入れてネギと大葉と柚子胡椒。
大葉がいい仕事してくれてました。

昨夜は旦那サマが接待で外食。
そんな日にまともにご飯なんか作る訳ないじゃん.

食べてくれる人が居るから作るんであって独りだったらとことん手抜き
しちゃう・・・・Pママそんなやつなので~す^^;

ちなみに明日は旦那サマのお誕生月という事で焼肉食べに行っちゃい
ます。

週に二回も晩ご飯作らなくっていいなんて今週は超ラッキーウイークだ~(笑)


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CHICAのご飯は手抜きしないでくださいね・・・・・。

お犬様、その点だけは心配無用で御座います


      


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ブラックベリー、まだ実は小さいけどこれからもっと大きく赤くなります。
そしてそれが赤から黒になったら食べ頃。

そうなるまでもう少し我慢の子です^^。


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まだ7~8センチのチビ茄子ちゃん。

胡瓜も茄子も来週後半くらいには収穫出来る様になる予定。
ズッキーニは相変わらず順調。
トマトとしし唐はもう少し先でオクラはまだまだ。


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極少家庭菜園だけどこれから楽しみいっぱいです^^。





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チキンソテー夏野菜のティアン添え・ミニカレードリア



6月12日(火曜日)


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日曜日に作って月曜日に食べるつもりだったのがこれ


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夏野菜のティアン。

ズッキーニ 南瓜 パプリカ 茄子 人参 玉ねぎを耐熱皿に並べ塩コショウ。
野菜の間にトマトペーストを塗り込みオリーブオイルを回しかけてから
オーブンへ。
野菜の美味しさ、ぎゅぎゅと詰まっています。

カレーが食べたくて急遽メニュー変更しちゃったので昨日頂きました。


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チキンソテー夏野菜のティアン添え。

チキンは塩コショウ レモンペッパーで味付け。
仕上げにティアンの上にペコリーノ~。


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ミニカレードリア。

玉ねぎと一緒の炒め軽くコンソメ顆粒で味付けしたターメリックライスに
カレーをかけその上にチーズ入りのホワイトソース。

オリーブオイルをスプレーしてからオーブンへ。
仕上げにチャイブをトッピング。


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水茄子。

生姜醤油で頂きました。


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超浅漬け、瑞々しくてとっても美味!!


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蒸しコーン。

甘い!!


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小イワシの青しそドレッシング。

揚げ焼きした小イワシを出汁でちょっとだけ薄めたノンオイル青しそドレッ
シングで味付け~。


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食卓の上、夏野菜たちが大活躍~^^。


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キッチンカウンター越しに見える夕日の風景。
リビングの窓のカーテンを開け沈んでいく夕日を見ながらご飯の準備。
Pママのお気に入りの風景&時間です^^。


     


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デザートタイム中の旦那サマを見上げるCHICAさん。
吠えてアピる訳でもなくひたすらガン見で無言の圧力(笑)


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ん?欲しいの??


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ちょっとだけだからね。 ←圧力に屈しやすい甘甘飼い主^^;


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そんな事言わずに・・・・


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もうちょっとだけ下さい!!です。





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どうしてもカレー!!の日・夏野菜のローストバルサミコソース



6月11日(月曜日)


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カレー。

スライスした玉ねぎをレンチンしてからあめ色になるまで炒め人参と
別で炒めた牛肉を加えお湯とフォンドボー。

アクを取りながら具材が柔らかくなるまで煮てから数種のカレールーと
スパイス適当で調味しジャスミンライスで炊いたターメリックライスで
頂きました。


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日曜日、鉄腕ダッシュを見ていたら完全にカレーのお口に。
急遽予定していたメニューを変更しちゃいました~^^;


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らっきょうと福神漬けはマストアイテム(笑)


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レタス 胡瓜 茹で玉子 マヨツナ缶のサラダ。


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夏野菜のロースト。

ズッキーニ 南瓜 人参 パプリカ 茄子にハーブ塩 オリーブオイル ローズ
マリー ニンニク極少。

それを250度のオーブンへ。


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焼き上がったらバルサミコ酢を煮詰めハチミツ 醤油を加えて作った
ソースを振りかけ完成です。

ローストしたお野菜って甘くて大好き^^。


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鉄腕ダッシュで始まった新企画の俺たちのカレー作り
これからこれ見る度に多分カレーが食べたくなっちゃうだろうPママ。

なので今回多めにカレーを作り小分けにして冷凍。
勿論ターメリックライスも冷凍庫へ。

これで何時カレーの口になっても大丈夫~(笑)


      


これからの季節、アウトドアに日焼け止めクリームは必須。
でも塗り残しがあるとこんな事に


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長袖 腕時計 グローブの隙間がくっきり~^^;


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日焼け止め塗る時はまだ涼しかったんでパーカーのジッパーを上まで
あげててその状態でクリーム塗ったんで首までは濡れていたんだけど
胸元塗り忘れ。

釣りの途中に暑くなりジッパー下げていたらしっかり日焼け。
今だにヒリヒリする・・・

教訓:日焼け止めクリーム、塗り忘れには要注意!!


      


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Pママがパンを食べているのに気付いて寄ってきたCHICAさん。


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早速チェック~。


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クンクン クンクン・・・・・。


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で、その顔かい!!??





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やらかしちゃったタイラバ釣行☆チマチマ料理が並んだ休日ランチ



6月8日(金曜日)


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釣り前日の手抜き飯~^^;


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ソーキそば。


9日(土曜日)


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タイラバでタイ釣りに行ってきました。
船中6名でタイ2匹 アジ1匹 ガシラ1匹の激渋釣果。

Pママ夫婦釣り史上初のW坊主・・・・・・・・(泣)

旦那サマ、帰りの道中のパーキングで和歌山の船に電話して予約を
取ってました。
って事で23日にリベンジ釣行決定。

どうか返り討ちに合いません様に・・・・・。


10日(日曜日)


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シオの塩麹漬け焼き。


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胡瓜と茗荷の浅漬け。


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長芋の炊いたん。

ほっこりする味です^^。


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剣先のネックをオリーブオイルで炒めペペロンチーノシーズニングで
味付けしました。


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キャベツ千切っただけ~^^;


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出汁でトマト ズッキーニ 海老を煮てタピオカ粉でとろみをつけ溶き卵を
回し入れました。

元ネタはこちら→ です。


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カメの手のわさびマヨネーズ和え。


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カメの手
これを湯がいて取り出した中身をマヨ和えにしました。


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カメの手入りの炊き込みご飯とお澄ましも作りました。


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お澄ましの椀だねはヨロリ(クロシビカマス)~。


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シンプルなお料理だけど品数だけは多かったのは前日の釣行で
ぽっかり空いた心の中を埋める為の現実逃避行動だったのかも・・(笑)

あぁ~あ、タイ食べたかったな・・・・・・。


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あれ、CHICAのお魚さんは???

(゚∇゚;)エッ!? (゚∇゚;)エッ!? (゚∇゚;)エッ!?
悪いけど二週間程待ってて下さい・・・(m。_。)m オネガイシマス






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アコウオーブンバック蒸し・ズッキーニ肉巻き



6月7日(木曜日)


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塩レモン ニンニク レモンペッパー オリーブオイル ローズマリーでマリネ
したアコウをオーブンバックに包みオーブンへ。


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アコウのオーブンバック蒸し。

いい感じの蒸し焼き状態。
身がしっとりで超旨っ!!でした^^。


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ズッキーニの豚バラ巻き。


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ズッキーニがジューシーです。


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剣先刺身。

雲丹醤に卵の黄身を入れ一番置いたタレで頂きました。


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剣先、何時食べても美味しいです^^。


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醤油 オイスターソース 紹興酒 みりん 五香粉を煮立たせた中に薄く
スライスした砂肝を入れさっと煮てそのまま置いて味を含ませました。


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蒸したブロッコリーを扇風機を強にした風で冷まし人参ドレッシングを
かけて頂きました。

水を使っていないのでブロッコリーの味が濃いですよ^^。


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アコウ、どんな調理法で食べても美味しい優等生なお魚ちゃんですが
明日は別の美味しいお魚を釣りに三重までお出かけです。

タイラバで狙うのは勿論タイ!!
ディープで一回だけやった事があるんだけどでも実はPママ、あまり
タイラバが分かってない^^;

果たして釣れるんだろうか・・・・・・????(-"-)????


      


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おもちゃ箱に顔を突っ込んで


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必死におもちゃを物色中の


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CHICAさん。


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長い事顔を突っ込んでいましたが


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やっと今日のセレクトが・・・・


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決まりました~。

コラージョンの床擦れ防止にポチったけどサイズが大き過ぎて届いたその
日からCHICAさんの玩具になったワンコ用サポーター。

悩んだ割には微妙なチョイス・・・・・(ーー;)





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Author:Pママ
毎日の我が家の食卓をご紹介。
日々の献立の参考にして頂ければ
嬉しいな☆

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