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お腹がイマイチって言うからあっさり目の晩ご飯



12月10日(月曜日)


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焼き厚揚げ。

たっぷりのネギ 鰹節 生姜 ポン酢をかけて頂きました。


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白菜と豚バラスープ。


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メジロのカマ焼き。

出汁入り薄口醤油 酒 トレハロースに漬け込んでいたカマです。


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湯葉刺身。

ワサビ醤油で頂きました。


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朝からちょっとお腹の調子がイマイチと自己申告のあった旦那サマの為に
油分控えめのあっさり晩ご飯になりました。
まっ、午後には殆ど回復していたらしいけどね^^;

ご馳走様でした!!


     


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今朝のCHICAさん
土曜日、お薬の服用を始める前


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赤味はだいぶ引いてます。


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取り敢えず今のところは順調で~す^^。





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ポーリッシュポタリー買っちゃった☆柚子仕事



12月8日(土曜日)


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シーフードグラタンパイ。

鮭 海老 ホタテ 玉ねぎ しめじ ペコリーノ ゴルゴンゾーラ ホワイトソース。
市販のパイシートで覆ってオーブンへ。

お魚の顔、目にはまつげ迄つけて可愛くしたつもりだったのに仕上がり見たら
Pママの努力は全く報われていなかった・・・・。


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ミネストローネ。


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ブロッコリーとパプリカのホットサラダ。

ブロッコリーは茹でたりレンチンしたりするより蒸して食べるのが好き。
甘くて美味しいんです。

我が家の菜食系女子も絶賛パクついておりました^^。


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蕪ピクルス。


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金曜日に行ったドイツクリスマスマーケットでゲットしたポーリッシュポタリー


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ニューカマーを使いたくてこういうメニューなった休日ランチでした~^^;


9日(日曜日)


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ヒレカツ&アジフライ。


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牡蠣のムニエル。

プリッとした大粒の牡蠣がジューシーで美味!!


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鶏レバーの味噌ケチャップ。

血抜きし地瓜粉をつけて揚げた鶏レバーを西京味噌 ケチャップ オイスター
ソース みりんで作ったタレに絡め白黒ゴマとカシューナッツ。


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ポークカレー。

具が見えてませんが豚軟骨 玉ねぎ 人参がメインの具材です^^;

この年末、Pママだけ帰省するので留守中旦那サマがレンチンだけで簡単に
食べれるものを作って冷凍してるんだけどこのカレーもその一つ。


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蕪の葉とじゃこの炒めたん。


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右上にちらっと見えてるのが重い腰を上げてやっと作ったマーマレード。
土曜日に柚子60個を収穫して皮を刻み三回茹でこぼし一晩水に浸けて
からもう一度茹でこぼし種と薄皮で作ったペクチンを加えグラニュー糖で
煮込み瓶詰めし煮沸して滅菌処理して完成。

タイミングよく北海道の肉厚の昆布を頂いたので果汁はポン酢にしました。
好みの加減で作れるから自家製ポン酢、美味しいんですよね。

マーマレードを煮ている間部屋中柚子のいい香りでほんわか癒されました。
まだ200個位は実をつけているので後2~3回はマーマレード作るかな。

玄関先の一本の柚子の木でトーストにはジャムよりマーマレード派の旦那
サマの一年分のマーマレード買わずに済むんですよね。

ちょっと面倒でもあるけど楽しみでもあるPママ家の冬の恒例行事で~す^^。


     


土曜日、CHICAさんのワクチン接種に行ってきました


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スタッフさんにしっかりホールドされて診察中のCHICAさん。


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相変わらず落っこちそうな大きなお目目。
それにCHICAさん、歯が・・・・。


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うん、いい感じ。口元はそうした方が可愛いですよ^^。

血液検査は概ね良好。
鼻の上を検査してもらったら菌がいたみたいで抗真菌剤と痒み止めを処方
してもらいました。

これで赤身が引いて鼻の上がスッキリしたらCHICAさん、最強美人さんに
なれるんだけどなぁ~
(←はい、親バカです・・・^^;)




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カンパチ味噌煮・ゲソ詰め剣先☆我が家の菜食系女子



12月6日(木曜日)


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カンパチの味噌煮。

カンパチの切り身を西京味噌で煮てみました。
初の試みだったけどなかなかイケる^^。

仕上げに辛くないチリフレークと柚子の皮を散らしました。


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白菜と豚肉の中華風煮込み。

顆粒チキンスープ 塩こしょう オイスターソース 紹興酒で味付け。
台湾でゲットした樹子入りで~す。


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丸の剣先にゲソを詰め中身が出ない様に楊枝で止めてから超薄味の
出汁で煮て火を通しわさび醤油で頂きました。


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玉こんにゃく。


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くぎ煮とネギ入り玉子焼き。


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地味目(笑)のおかずが並んだ晩ご飯。
でもPママ夫婦、これ位が丁度いいお年頃~^^。

などと言いながら今夜はソーセージにポテトにワインにビールとがっつり飲み食いする予定~^^;


     


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我が家の菜食系女子の今朝のおやつは白菜。


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CHICAさん、その方向で齧り付くのはちょっと無理があると思うよ^^;


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そうそう、その角度だとちゃんと食べれるでしょ。


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今朝のNO1ブサ顔・・・・


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慌てて食べなくても誰も取ったりしないから


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ゆっくり召し上がれ~




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生ソーセージ カラー野菜のオーブン焼き☆明日はXmasマーケット~♪



12月5日(水曜日)


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生ソーセージ カラー人参&ポテトのオーブン焼き。

味付けはハーブ塩 ニンニク ローズマリー オリーブオイル。


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お野菜ホクホクで美味しい!!


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ディジョン or ハニーとマスタードはお好みで^^。


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愚息なめこのお味噌汁。


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春菊のドレッシング和え。

生の春菊を人参とリンゴの自家製ドレッシングで和えカシューナッツを
トッピング。

前もってドレッシングで和えしんなりさせ出てきた余分な水分を捨てて
ドレッシングを足し味をつけ直してます。

カシューナッツのトッピングも効いてますよ。


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甘酢漬け豆アジのゴマまぶし。

ストックの甘酢漬け豆アジの水気を取って摺りゴマを加えてます。


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いかなごのくぎ煮。

ストックおかず~。


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剣先の柚子胡椒入りとびこ和え。


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剣先甘し!!


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明日は旦那サマとデート。
新梅田シティーで開催中のクリスマス・ドイツマーケットに行ってきます♪


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晩ご飯も作らなくていいし昨日一昨日の暖かさから平年並みの気温に
なるみたいだからきっとグリューワインが美味しいいだろうな^^。


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楽しみ
って事でCHICAさんの明日の晩ご飯ちょっと遅くなるけどお利口に待っててね^^。


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飼い主達だけ遊びに行ってそんで美味しいもの食べて・・・
それでCHICAは置いてけぼり・・・・
ふぅ~ん、そうですか、そうですか・・・・・


ってCHICAさん思っているんだろうな・・・・ヾ(・_・;)アセアセ





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鯖のムニエル・生地無し中身だけキッシュ~^^;



12月4日(火曜日)


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サバのムニエル。

三枚におろし小骨を取って冷凍していたサバを解凍し牛乳にしばらく浸して
から水分を拭き取り塩コショウしてから粉をつけてバターでソテーし自家製の
ドレッシングを敷いたお皿にON。

作ってから数日たってドレッシングが馴染んで美味しくなってます。


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細切りにしてさっと湯がいたピーマン 同じく細切りにしてフライパンで乾煎り
した薄揚げ じゃこ ゴマ 食べラー 出汁醤油。

Pママ、ピーマン8個は食べちゃった^^;


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生地無しキッシュ。

卵 チーズ ほうれん草 玉ネギ ソーセージ 生クリーム。

パイ生地シートが無かったしわざわざパートブリゼを作るのも面倒だった
ので中身だけ~^^;


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剣先ゲソの炒めたん。

ニンニクをちょっとだけ加えたオリーブオイルで炒めてハーブ塩と胡椒。
剣先、柔らかくて美味しいです。


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もう一品スープがあったんだけど見事に出し忘れ。
まっ、こんな事ってたまにあるよね・・・^^;



     


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テーブルの下にお気に入りのシートの入っていた袋を運びCHICAさん的には
おもちゃのPママのネックウォーマー持ち込みでくつろぐペキニーズ ♀

朝、ネックウォーマーを装着するとしっとりと水分を含んでいたりしてちと
イラッ とする時もあるけれど・・・・


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飼い主を見上げるお顔が SO CUTE 💛 なので許しちゃう~





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